Витамины в горошке

Благодаря своей калорийности хлеб из смеси ржаной, пшеничной и гороховой муки не один раз спасал наш народ голодные времена. Содержащийся этом продукте тиамин благотворно влияет на работу головного мозга и обогащает организм необходимой энергией, а также уменьшает влияние на здоровье человека вредных привычек. Не рекомендуется употреблять горох людям, страдающим от метеоризма и вздутия живота. Однако сочетание гороха с укропом или фенхелем помогает уменьшить газообразование. По этой причине от сушеного гороха следует отказаться людям, которые имеют лишний. Приобретая лущеный горох, выбирайте продукт прочной упаковке, способной уберечь его от воздействия влаги Обращайте внимание на то, чтобы горошины не были повреждены вредителями. Если гороховой крупе много мусора и мелких раздробленных частичек, это является признаком ее низкого качества. Чтобы горох не начал сыреть, положите на дно емкости маленький мешочек с солью. Помогите друзьям найти полезную информацию Нажмите пожалуйста одну из кнопок. В нашей стране горох известен с давних пор, но родиной считается ЮгоЗападная Азия, где его выращивали еще каменном веке Сначала это было дикорастущее растение и только после окультуривания появилось Китае, Индии и на Тибете, где стало символом плодородия и процветания.

витамины в горошке

По легенде этот боб появился из слез Адама, то время как изгнанный из рая он вынужден был пахать землю, чтобы прокормить семью, его слезинки, падавшие спаханную почву, превращались горошины Так это или нет, но распространен стручковый горох повсеместно и разных странах и культурах ему придают мистическое значение, связанное с полезными свойствами для организма и плодородием культуры В переводе на китайский язык, горох так и звучит плодородный, а Чехии по количеству плодов застрявших венчальном наряде после обряда обсыпания зеленым горошком невесты, предрекали, сколько детей будет новой семье. Свежий стручковый горох, полезен для кровеносной системы, улучшает биохимические показателей крови, укрепляет стенки сосудов, предотвращает инфаркт миокарда Кроме того, кардиологии успешно используется и пророщенный Однако большое содержание пуринов приводящих к повышению мочевины крови делает его вредным для употребления детям до трех лет, а так же тех, у кого есть склонность к мочекаменной болезни, подагре, артритам и аллергиям.

витамины в горошке

Горох консервированный незаменим зимнем меню, поскольку на фоне своей относительно невысокой калорийности 53 ккал успешно используется диетах для похудения, содержит огромный спектр полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот Консервированный боб богат клетчаткой, способствующей к выведению токсинов и холестерина из организма Нуклеиновые кислоты, расходующиеся на регенерацию соединительных тканей и омоложение кожи, так же присутствуют нем Однако консервированный при большом его употреблении может нанести и вред В сочетании с мясными продуктами консервированный и вареный горошек может спровоцировать брожение кишечнике, поэтому эти продукты желательно употреблять отдельно друг от друга. Пророщенный горох имеет неоценимое значение народной медицине составе снадобий, порошки и отвары из проросших семян Так отвар из проросшего гороха является природным мочегонным средством, которое способно улучшить течение мочекаменной болезни Маски, состав которых входят проросшие семена, способны омолодить кожу лица и существенно улучшить его контуры. Возможно ли применять горох диетическом питании и для похудения Поскольку этот продукт является хорошим мочегонным средством и обладает небольшой калорийностью свежем, зеленом виде, его употребление людьми, стремящимся снизить свой вес, пойдет только на пользу А вот блюда из сухого, отварного гороха, особенно больших количествах, напротив, способствуют набору веса, так как по калорийности не уступают картофелю.

Крахмал содержащийся сухих бобах преобразуется запасы глюкозы и способен откладываться организмом про запас жировых отложениях, следовательно для диет он не подойдет. Обладает мочегонным свойством, способствует выведению радионуклидов из организма Полезен при мочекаменной болезни, так как способствует растворению небольших камней и выведению песка. Наличие витамина К помогает лучшему усвоению кальция, а сочетании с витаминами группы В препятствует развитию остеопороза. Соединяем обжаренные овощи с 0, 5 куриного бульона и, уменьшив огонь до минимума, варим 15 минут. Взбиваем миске 2 куриных яйца, добавляем 2 десертные ложки воды, 1 ст муки, соль и перец Ещё раз взбиваем при помощи венчика или миксера. Луковицу средних размеров измельчаем и обжариваем с добавлением 10 сливочного маргарина или масла. Смешиваем 1 ст молока с 1 муки и 1 ст консервированного хрена. Добавляем соль и чёрный молотый перец Притрушиваем всё 1 петрушки. Готовим яичницу на сливочном масле 10 и притрушиваем зелёным луком Подаём вместе с ризотто. Материал публикуется исключительно ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом лечебном учреждении За результаты использования размещённой информации администрация сайта ответственности не несёт По вопросам диагностики и лечения, а также назначения медицинских препаратов и определения схемы их приёма рекомендуем обращаться к врачу.

В консервированном горошке сохраняется двадцать процентов Витамина С, шестьдесят шесть процентов витамина В1, девяносто процентов витамина. Витамин В4 улучшает работу головного мозга, регулирует обмен веществ, поддерживает нормальный синтез гормонов, работу репродуктивной системы и функционирование печени. Витамин В7 регулирует углеводный обмен и снижает риск развития сахарного диабета. Имея такой уникальный состав, совсем неудивительно то, что горох обладает целым рядом полезных для нашего организма свойств Он предотвращает развитие. Огромное количество витаминов содержится и проросшем горохе Его молодые ростки обладают выраженным антисептическим действием Они способны обеззараживать раны и останавливать кровотечения. И, наконец, маски из молодых ростков проросшего гороха прекрасно омолаживают кожу, замедляют процессы старения и сглаживают проявления первых возрастных изменений на. Его не рекомендуется употреблять пищу тем, кто ведет малоподвижный образ жизни и страдает подагрой, язвой и гастритом Воздержаться от него следует и во время расстройства желудка, поскольку он может усугубить. Относительно чистыми продуктами, которые можно приобрести и знать, что они без вмешательства неорганических добавок, являются овощи и фрукты Кроме того, они насыщены витаминами и полезными минералами.

Горох как всем известно, относится к бобовым Употребляться зеленым может только двух случаях сорванным с грядки или же замаринованным Причем, во втором варианте теряется немалая доля тех необходимых веществ для вашего организма. Группа В числе которых целых 6 витаминов Все они отвечают за работу вашего желудка и организма В частности, за усваивание пищи, ускорение метаболизма, работу нервной системы В1 рост и регенерацию тканей В2 внутренний обмен белком, углеводов, жиров В6 нормализацию мозговой деятельности, приведение порядок нервной системы. Витамин А а точнее провитамин Данный элемент отвечает за ваше зрение, поддерживает порядке ваши глаза, а также кожный покров и слизистые оболочки. Сейчас подробно разберём Какие витамины есть горохе В каком количестве Какую пользу они приносят организму человека. В гороховом пюре много тиамина, витамина Е, биотина и пантотеновой кислоты. Кроме полезных веществ этом овоще есть вредные вещества Например, пурины Для здорового человека они безопасны Но при неправильной работе почек, продукт распада пуринов мочевая кислота не выводится из организма, ее уровень организме повышается Образуются почечные камни.

витамины в горошке

Горох род травянистых растений из семейства Бобовые Родиной гороха считают ЮгоЗападную Азию, где он возделывался еще каменном веке, России горох известен с незапамятных времен Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины от 45 до 250 см По строению стебли у разных сортов могут быть обыкновенными и штамбовыми Листья непарноперистые, конечные листочки превращены усики Окраска стебля от светлозеленой до темносизозеленой У большинства сортов овощного гороха цветки белые, обоеполые, самоопыляющиеся Листья сложные, непарноперистые Черешки листьев оканчиваются усиками цепляющимися за опору и удерживающие растение вертикально. Цветки основном белые или фиолетовые различных оттенков, мотылькового типа, расположены по 12 пазухах листьев У штамбовых форм встречаются цветоносы с 37 цветками, часто собранные соцветия Цветение начинается через 3055 дней после посева. У скороспелых сортов первый цветонос появляется пазухе 68 листа считая от корня, а у более позднеспелых 1224 Через каждые 12 дня появляются следующие цветоносы Горох растение самоопыляющееся, но возможно частичное переопыление. Семена гороха по форме бывают трех типов округлые, мозговые и переходные Корневая система стержневого типа, на корнях образуются клубеньки колонии микроорганизмов клубеньковых бактерий, связывающие азот воздуха доступное для растений состояние.

Этот горошек такой же вкусный, как и консервированный, просто он немного более соленый, поэтому можно сказать, что это блюдо на любителя Соленый горошек можно сделать двумя способами. Зеленый горошек богат разнообразными полезными веществами Особенно много нем растворимой и нерастворимой клетчатки, которая является натуральным регулятором веса Как показывают медицинские исследования, чем больше клетчатки употребляется, тем медленнее набираются и быстрее сбрасываются лишние килограммы Не позволяя пище слишком быстро покидать желудок, клетчатка регулирует как уровень сахара и инсулина крови, так и гормональную активность кишечника, стимулируя нормальную работу желудочнокишечного тракта Употребление горошка несколько раз неделю поможет сохранить здоровым сердце. Узнайте больше о других полезных свойствах продуктов питания овощи, фрукты зелень и др полезные свойства продуктов. Консервированный горошек, равноценно свежему, применяется для лечения и предупреждения такого заболевания, как авитаминоз, используется для лечения таких органов как печень или почки Все это, благодаря наличию горохе как раз таки присутствие растительного белка, а также солей, которые содержаться продукте. Чтобы научиться правильно, консервировать горошек, необходимо знать несколько тонкостей и секретов, и только тогда, он будет максимально вкусным и полезным Поэтому, знайте, что для приготовления качественного консервированного горошка, нужно.

Теперь смотрим, как приготовить консервированный горошек, рецепт которого вы можете прочесть ниже. Конечно, сложно утверждать, что горох сегодня одно из самых популярных бобовых на обеденных столах Но, тем не менее, это очень ценный продукт, который ценится и за вкусовые качества, и за набор удивительных свойств А значит, объедаемся горохом с пользой для живота и других органов И не обращаем внимания на то, что анекдотах об этом растении упоминается только шуточной форме относительно его воздействия на желудочнокишечный тракт. Еще одна важная особенность гороха профилактика развития раковых заболеваний Если его кушать регулярно, можно свести к минимуму вероятность роста онкологически опасных клеток организме На клеточном уровне этот продукт ускоряет регенерацию тканей Поэтому женщинам, а также тем, кто силу наследственных причин склонен к раковым заболеваниям, рекомендуется употреблять горох пищу как можно чаще. О том, что горохом можно не только сытно наесться, но еще и вылечиться от ряда заболеваний, настойчиво утверждал еще сам Гиппократ Уже то время он смог доказать, что можно применять не только зерна этого бобового растения, но и стручки, и даже ботву.

Чтобы приготовить лечебный настой для мужчин, которые страдают заболеваниями предстательной железы, используют побеги свежего гороха Их собирают сразу после того, как они отцветут, измельчают На 30 граммов побегов необходимо взять 300 миллилитров кипящей воды, залить и оставить настаиваться на 30 минут Полученный настой процеживают и употребляют по 30 мл перед каждым приемом пищи. На обед был гороховый суп или пирожки с горохом Не спешите пить после трапезы холодную воду Это вызовет как раз тот нежелательный эффект вздутия живота и усиленного газоотделения. Несмотря на возможные побочные эффекты, горох едят во всем мире, и нам тоже отказываться от его присутствия на столе не стоит Вы только взгляните на то многообразие вкуснейших блюд на основе гороха, которыми можно баловать себя и своих близких Горячие блюда и гарниры из гороха, пирожки и даже пельмени с горохом, салаты и холодные блюда с консервированным или свежим горошком, гороховые котлеты и запеканки Продолжать этот перечень можно еще долго, пробуйте и вы, получая огромное удовольствие и пользу от каждого обеда. Горох помогает контролировать диабет, потому что углеводы состоят из глюкозы и фруктозы, которые попадают без инсулиновой помощи прямо кровь. По сравнению с горохом чечевица содержит меньше жира, она является превосходным источником железа Она прекрасно дополняет мясные и овощные блюда А основным ее достоинством является быстрота приготовления.

Людям, страдающим заболеваниями желудочнокишечного тракта, особенно метеоризмом не рекомендуется употреблять пищу горох огромных количествах. Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы вашем суточном меню. Промытый и очищенный горох кладут кастрюлю из нержавеющей стали с уже кипящей водой Оставляют кипятить на медленном огне К тому времени, когда горох станет мягким и его легко размять вилкой, кипение прекращают В вареный горох можно добавить грибы, белый соус и специи, приготовленные сотейнике Другой вариант состоит добавлении при варке чайной ложки меда, чайной ложки сливочного масла и соли по вкусу, приготовленный таким образом горох едят с тостами. Горох на пару готовят специальной электрической кухонной посуде, широко распространенной продаже Перед тем как готовить, бобы промывают и очищают от примесей После пропаривания, остывший горох можно съесть с оливковым маслом и солью или с другими овощами морковь, сладкий перец, сельдерей, петрушка, помидоры составе вкусных вегетарианских салатов Горох, приготовленный на пару, это самый здоровый термический способ обработки, известный настоящее время, при котором сохраняется множество витаминов, минералов усвояемой форме, пигментов и других активных веществ этого бобового растения.

Суппюре 300 граммов гороха свежего или замороженного, морковь, сельдерей и половину головки среднего лука Варить двух двух с половиной литрах воды морковь, сельдерей и лук и через 2030 минут варки добавить горох Оставить на огне, пока все ингредиенты не будут приготовлены Процедить, отложить отвар, овощи размять и или смешать для получения пюре, которое смешивают с овощным отваром, а также добавляют подсолнечное масло, соль и перец по вкусу Полученный таким образом суппюре едят со сметаной или сливками и гренками. Витамины комплекса В бобы гороха содержат витамины В1, В2, В3, В6 Горох известен прежде всего как один из лучших натуральных источников пищи с содержанием витамина В1, двести граммов зеленого горошка содержат около 32 суточной нормы этого витамина, необходимого для поддержания сердечнососудистой деятельности, нервной и пищеварительной системы. Фосфор четверти килограмма гороха содержится почти треть необходимой суточной нормы фосфора Фосфор является важным питательным веществом для нервной системы, регенерации клеток и укрепления костей.

Улучшение физического здоровья благодаря содержанию витамина В1, В2, В3, В6 и легкоусвояемого железа, горох поддержит физические усилия организма Это пища, которая дает много энергии, способствует обогащению клеток кислородом, все чаще используется для питания участников спортивных соревнований Рекомендуется употреблять 11, 2 кг гороха еженедельно во время интенсивных нагрузок организма, при экстремальных температурных условиях холод или избыток тепла. Если у вас неправильно отображается страница, не воспроизводится видео или нашли ошибку тексте, пожалуйста, нажмите сюда. Чем полезен горох, народная медицина знает давно Состав гороха, 12 рецептов народной медицины с горохом, противопоказания к его употреблению и польза гороха. Я рассмотрю только некоторые виды гороха сухой обычный зерновой, зеленый горошек и стручковый горох овощные Хотя их намного больше есть еще нут турецкий горох, вика кормовой, чина и чечевица оказывается, это тоже подвиды гороха. Как видим, витамины горохе сухом содержатся, и не мало Не зря наши предки так уважали гороховый суп и кашу. Питательные качества гороха оценили еще древности, как самый богатый источник легко усваиваемого белка, то есть горох это белок большом количестве.

Калорийность гороха сухого или зернового ниже, чем зеленого горошка, за счет уменьшения содержания нем сахаров Она составляет всего 60 кКал 100 граммах Так что проблема, сколько калорий горохе, не должна нас волновать, особенно если сравнить калорийность гороха с картошкой или мучными изделиями А вот питательность его очень высока. Зеленый горошек любимый многими овощ Круглый год летом, зимой, весной и осенью пользуйтесь замечательными полезными свойствами зеленого горошка. По большому счету горошек это зеленый невызревший горох Но это не совсем так, потому что для использования гороха недозревшем виде используют специальные сорта, которые обеспечивают его вкус. По содержанию витаминов группы В он несколько раз превосходит хлеб грубого помола, а витамина С нем больше, чем картошке. В качестве зеленого употребляют горошек сахарных и мозговых полусахарных сортов Именно мозговые сорта горошка консервируют, а сахарные сорта очень вкусные свежими. Благодаря составу горошка, употребляя его пищу, Вы получите такой эффект. Вам была интересна тема, чем полезен горох для организма человека, и как его применять при болезнях и уходе за кожей Расскажите об этом друзьям нажмите кнопки социальных сетей. Вы имеете еще информацию про сухой и стручковый горох Нам важно Ваше мнение комментариях своим мнением полезен ли горох.

К сожалению, любовь садоводов к душистому горошку сыграла с ним злую шутку Как только селекционеры поставили перед собой задачу сделать из него массовую декоративную культуру, его прежний несравненный аромат стал редкостью Он сохранился только у сортов, близких к диким растениям с белыми, розовыми и лавандовыми цветками самой простой формы Сузило сферу применения горошка и преобладание у него высоких около 200 см сортов, которые нужно обязательно подвязывать к опоре и поэтому вырастить на балконе или лоджии трудно К тому же последнее время появилось много других интересных однолетних растений, рассада которых есть широкой продаже. В сухую погоду душистый горошек нужно обильно поливать это время у него образуется много плодов, а цветение ослабевает Если семена не нужны, то еще зеленые бобы лучше убрать, тогда растения будут цвести обильно и продолжительно. Посев душистого горошка на рассаду проводят мартеапреле, а открытый грунт середине мая Самое трудное его культивировании проращивание семян, так как они имеют очень плотную оболочку Чтобы ее разрушить, перед посевом их заливают небольшим количеством теплой 40 60 С воды так, чтобы она лишь слегка прикрывала семена, и оставляют ней на сутки Нельзя помещать воду только семена со светлой оболочкой Вместо замачивания их можно протереть между двумя слоями крупной наждачной бумаги или разрушить кожицу одном месте пилкой для ногтей.

В зеленом горошке, как и во всех бобовых, содержится много растительного белка, но именно горошек является настоящим рекордсменом 100 продукта 23 этого ценнейшего элемента Согласно правилам сбалансированного питания, 30 поступающего организм белка должно приходиться на растительный белок, и горошек будет замечательным его поставщиком Кроме того, прекрасным поводом включить горох свое меню является наличие витаминов и большого количества минералов каротина, витаминов группы В, А, Е, С, фосфора, калия, кальция, магния, железа, марганца Благодаря такому богатому составу у людей, предпочитающих горошек постоянном меню, нормализуется работа нервной и сердечнососудистой системы, укрепляется иммунитет, улучшается сон, укрепляются волосы и ногти, улучшается умственная деятельность, замедляются процессы старения, осуществляется профилактика инфаркта и онкологических заболеваний Есть только одно но зеленый горошек свежем виде усиливает газообразование изза большого количества клетчатки и пищевых волокон Но при этом достаточно высокое содержание крахмала приводит к закреплению кишечника, это свою очередь вызывает очень дискомфортное состояние Это значит, людям с заболеваниями органов пищеварения, сердца и сосудов горошком лучше не злоупотреблять.

За период вегетации горох накапливает почве до 10 кг азота расчете на сотку, что равнозначно 1 1, 5 навоза Кроме того, корневая система гороха благоприятно воздействует на химические и физические свойства почвы, переводит трудноусвояемые минеральные соединения доступные, извлекает питательные вещества из глубоких почвенных горизонтов Короткий вегетационный период и высокая биологическая активность корневой системы выдвигают горох ряд лучших предшественников Побочная продукция стебли, листья, створки бобов, недозрелые лопатки и мелкое зерно отличный корм для скота. Обильные летние осадки благоприятны для урожая Но на плохо просачиваемых землях, да еще с близким стоянием грунтовых вод, горох страдает от избытка влаги На тяжелых почвах при продолжительных осадках растения желтеют, корневая система их отмирает, они легче заболевают грибными болезнями и гибнут. Сорта овощного гороха по способу потребления также делят на сахарные лопаточного и десертного назначения и лущильные У сахарных сортов десертного назначения бобы съемной спелости сочные и мясистые, а зерна нежные и сладкие Бобы с возрастом грубеют не сильно, употребляют их пищу со створками свежем или вареном виде.

Урожай овощного гороха во многом зависит от предшественника Лучшие предшественники для гороха корнеплоды, огурцы, помидоры, капуста и картофель, получившие высокие дозы органических и минеральных удобрений Посев на одном месте допускается не раньше чем через четыре года Горох не сеют рядом с родственными бобовыми травами, иначе не избежать общих вредителей и болезней Поскольку горох на овощную продукцию убирают рано, за ним можно пустить еще редис. Убирают горох по мере поспевания лопаток и бобов, выборочно обрывая полные бобы Створки бобов сочные, без следов сетки, зеленое зерно нежное и сладкое Бережно снимайте бобы большим пальцем правой руки нажимайте на плодоножку, а левой рукой придерживайте стебли Сборы повторяют через каждые 3. Горох нежнохрустящий Отваренные бобы положите разогретое масло и, помешивая, поджарьте течение минуты Влейте воду, положите соль и закройте кастрюлю Тушить 3 мин, затем снять крышку и варить 5 6 мин, осторожно помешивая Вода испарится, и бобы станут нежнохрустящими На 400 бобов берут две столовые ложки масла, 1 3 стакана воды и чайную ложку соли.

Зеленый горошек с маслом Можно использовать свежий, консервированный или сушеный горошек Свежий горошек сварить, сушеный перебрать, промыть, замочить холодной воде на 1 4 5 воды на 1 кг сушеного горошка, затем варить закрытой посуде этой же воде без соли 1 1, 5 Консервированный горошек откинуть на сито и заправить маслом Кусочек сливочного масла подать отдельно Используется как гарнир или как самостоятельное блюдо. Консервы сегодня производятся так, что них сохраняется большая часть питательных и полезных веществ даже большинство витаминов остаётся сохранности В горошке есть каротин, витамины А, Е, С, Н и группы В минералов очень много примерно 26, но больше всего фосфора, калия, серы, кальция, магния, хлора, железа Горошек очень богат белком и углеводами их содержание составляет 23 и 53 он также содержит крахмал, сахара, пищевые волокна и жиры. Существует несколько легенд о происхождении гороха Первая говорит о том, что когда Бог наказал людей за их грехи голодом, Богоматерь плакала, и ее слезы превратились горох По другому преданию, когда изгнанный из рая Адам первый раз пахал землю, то плакал, и там, где падали его слезы, вырос горох.

Зеленый горошек благодаря большому количеству клетчатки и белка своем составе замедляет процесс расщепления сахара Антиоксидантные и противовоспалительные свойства помогают избежать или даже инвертировать инсулинорезистентность Кроме того, одна порция зеленого горошка включает более чем 13 от рекомендуемой суточной нормы магния, а исследования показывают, что каждые 100г магния организме снижают риск развития сахарного диабета 2 типа примерно. Зеленый горошек содержит витамин А, который укрепляет слизистые оболочки и делает их устойчивыми для вирусов и бактерий, которые воздействуют на организм Кроме того, горох содержит более, чем 32 от суточной нормы витамина С, который, являясь мощным антиоксидантом, помогает бороться со свободными радикалами и повышает сопротивляемость организма к болезни. Отвар из проростков помогает при лечении мочекаменной болезни, а также снижает боль, за что и пользуется такой популярностью народе Еще одним большим преимуществом продукта является то, что он не вызывает никакой зависимости, как это происходит случае применения обезболивающих препаратов Из пророщенных семян изготавливается насыщенный отвар, который необходимо употреблять по 3 раза день на протяжении 23 недель Он обладает сильным мочегонным действием и выводит весь песок из почек и разрушает камни Эффективность этого отвара была доказана даже при лечении камней, диаметром 34 мм, которые превращались песок и легко выводились наружу.

При лечении разных кожных заболеваний том числе угрей, сыпи, экзем и даже фурункулов рекомендуется также использовать проростки польза мази из них была доказана неоднократно и по своим свойствам практически идентична мази Вишневского За несколько дней она размягчает ткань и вытягивает из нее все ненужное. Несмотря на то, что имеет горох полезные свойства, есть и противопоказания к его употреблению пищу В первую очередь стоит опасаться переедания беременным, так как данный овощ известен своим чрезмерным образованием газов, которые могут вызывать большой дискомфорт кишечнике и беспокоить плод Стоит также отметить большую тяжесть продукта для желудка, особенно, если вы его едите первый раз год С непривычки можно испытать очень неприятные ощущения. Не рекомендуется употреблять его пищу тем, кто ведет малоподвижный способ жизни, так как данный овощ накапливает большое количество пуриновой кислоты организме человека, она откладывается мышцах, суставах, сухожилиях Таким образом, он может быть опасным для пожилых людей, а также не рекомендуется к употреблению больным, которые не могут полноценно передвигаться и работать всеми суставами. Продукт никак нельзя назвать низкокалорийным Его энергетическая ценность составляет 300 кКал на 100 грамм продукта Но при этом продукт дает быстрое насыщение, поэтому совсем необязательно употреблять его больших количествах.

Не только огуречный рассол может помочь справиться с последствиями шумных вечеринок, консервированный зеленый горошек, тоже входит список волшебных средств На самом деле никаких чудес нет, просто продукт имеет свойство освобождать организм, а главное печень от вредных веществ и продуктов распада, которых нельзя избежать при употреблении алкоголя. Оригинальные тексты для сайтов и вебпроектов Копирайт, рерайт, переводы Профессиональное наполнение вебсайтов уникальным контентом и новостями Оптимизированные тематичные тексты и фото по низкой стоимости Надёжно. Витамин К мепадион, филлохинон влияет на обмен веществ соединительных тканей и повышает свертываемость крови Витамин К переходит состав яйца, поэтому во время несения яиц самки фазанов особенно нуждаются нем Этот витамин содержится зеленом горошке, моркови, шпинате, помидорах, а также травах люцерне, клевере, крапиве и муке, приготовленной из. Витамин B1 тиамин необходим для физиологической сопротивляемости организма, обмена углеводов и деятельности нервной системы Этот витамин содержится дрожжах, отрубях, жмыхе, соевой муке, молочной сыворотке, зеленых частях растений Зимой желательно добавлять рацион фазанов мягкие корма кристаллический тиамин 2, 5 мг на 1 кг корма. Витамин Н биотин регулирует жировой обмен печени, поддерживает нормальное питание кожи, синтезируется микрофлорой кишечника Биотином богаты горох, бобы.

Витамин С аскорбиновая кислота синтезируется организме птицы и участвует обмене веществ, ускоряет процесс смены пера и заживления ран Особенно необходим птице при стрессах и заболеваниях Этот витамин содержится травяной муке, моркови и зеленых кормах. Глядя на это милое лакомство, к которому большая часть населения питает самые искренние чувства, даже не верится, что отдельных случаях он может приносить вред Но, тем не менее, это так Просроченные консервы, употребленные за пределами срока годности, могут стать источником серьезных проблем Опасным может оказаться и вполне доброкачественный консервированный горошек, если увлекаться им сверх всякой меры Такая невоздержанность может обернуться вздутием и даже отдельных случаях непроходимостью кишечника. Этот продукт не рекомендуется употреблять людям, склонным к метеоризму страдающих колитами Лицам с мочекаменной болезнью нужно быть осмотрительными с консервированным горошком, к он обладает мочегонным действием и может спровоцировать приступ почечной колики, спонтанное отхождение песка из мочевых путей. Рецепт консервированного горошка для кратковременного хранения холодильнике.

Приготовить рассол Для этого взять на каждый литр воды по полторы столовой ложки соли и сахара и довести раствор до кипения Горошек вылущить из стручков, переложить дуршлаг и тщательно промыть под холодной проточной водой Погрузить подготовленный таким образом горошек кипящий рассол не более чем на 3 минуты и горячим расфасовать стерилизованные полулитровые банки Залить почти до самого верха кипящим рассолом, который добавлена лимонная кислота из расчета 3 на литр. Гороховую кашу нельзя употреблять больным с холециститом, нарушением кровообращения, желудочнокишечных заболеваниях стадии обострения, тяжелых заболевания почек и печени Этим лицам каша может принести вред, а не пользу Не следует часто есть гороховую кашу пожилым людям, опасающимся метеоризма и спазмов кишечника. Для другого варианта каши из сухого горошка вам потребуется 500 грамм сухого гороха 4 столовые ложки сливочного масла стакана нарезанного репчатого лука стакана нарезанной кубиками моркови стакана нарезанного сельдерея 2 столовые ложки свеженатертого имбиря 4 измельченных зубчика чеснока чайной ложки молотого кардамона 8 чашек куриного бульона оливковое масло соль, перец.

В журнале JustLady всегда можно подобрать оптимальную для себя диету, решить насущные женские вопросы Наш женский форум ежедневно расширяется за счет обсуждения самых волнующих тем и становится местом встречи хороших подруг Журнал для женщин JustLady занимает одни из первых позиций рейтингах, ведь мы растем сами и помогаем совершенствоваться другим. Горох растение, известное еще с древнейших времен Уже несколько тысячелетий назад Китае, Риме и Греции научились готовить множество вкуснейших и полезнейших блюд из гороха Распространены эти блюда были среди всех возрастов и всех сословий Горох неизменно верой и правдой служил человеку, спасая от голода и оказывая неоценимую пользу для здоровья. Еще 16ом люди заметили и оценили, что зеленый горошек гораздо вкуснее, чем созревший И, чтобы сохранить его таком состоянии как можно дольше, придумали зеленый горошек консервировать Первыми этому научились предприимчивые во всех отношениях голландцы. В Испании, так же как России, популярна была гороховая похлебка, которую добавляли ветчину Также любили горох и немцы, которые его широко культивировали, изготавливали из него множество блюд, причем XIX столетии повседневный рацион немецких солдат входила даже гороховая колбаса Однако такой всенародной любви, как России, царьгорох не имел больше нигде. Зрелые семена гороха употребляются пищу отварном виде, их также перерабатывают на муку и крупу Зеленый горошек пищу употребляют консервированным и свежим.

Известен и другой сказочный мотив Богатырь Покатигорошек был рожден, извините, оттого, что его матьцаревна нечаянно проглотила горошину Прекрасная альтернатива искусственному оплодотворению В общем, горох заслуживает самых лестных похвал и высокопарных слов Еще и потому, что римский оратор Цицерон носил бы России не самую аристократичную фамилию Горохов. Горох pisum род травянистого растения семейства бобовых Это мы знаем из уроков ботаники Ну а визуально горох очаровывает своей нежностью вьющиеся стебли, перистые листья, усики, цветочки, напоминающие мотыльков, висящих вниз головой, вернее, крыльями Но главное нем не красота, ведь ее с легкостью могут затмить другие полевые и садовые растения, а полезность Все дело горошинах, сидящих упругом сочном стручкескафандре. Калорийность зеленого горошка составляет 73 ккал на 100 грамм продукта. Поговорим о самых полезных для иммунной системы фруктах и овощах Именно они помогут нам поддержать здоровье период весеннего авитаминоза. Зеленый горошек В горошке присутствуют витамины В1 укрепляет нервную систему и В2 дает клеткам энергию В нем также есть белки, цинк, фосфор и никотиновая кислота При консервации зеленый горошек не теряет своих свойств.

Помидоры В них полно ликопина мощного антиоксиданта Особенно много его тушеных помидорах А еще томаты богаты калием, необходимым для нормальной работы сердца Томатный сок снижает давление Если же у вас гастрит с повышенной кислотностью или воспаление желчного пузыря, от томатов лучше отказаться. Гранат Сок граната помогает очистить кровь от токсинов после простудных заболеваний Он улучшает кроветворение, укрепляет иммунитет, нервную систему и сосуды, а также помогает при бронхитах и стимулирует работу поджелудочной железы Если у вас повышенная кислотность желудочного сока, разбавляйте гранатовый сок морковным Если у вас имеется склонность к тромбозу или сердечные заболевания, от употребления гранатового сока лучше оказаться он усиливает свертываемость крови. Надо отметить, что очень много витамина В1 содержат своем составе субпродукты печень, почки и сердце. Но при этом следует запомнить, что тем у кого подагра или острые воспалительные процессы желудочнокишечного тракта, не стоит увлекаться пищей из гороха.

Мы предлагаем крупы Увелка, расфасованные варочные пакетики, которые изготовлены из пищевой пленки высокой плотности Однако, не всем можно употреблять этот продукт Витамин В2 рибофлафин антиоксидантАнтиоксиданты вся правда о пресловутой пользе участвует во многих видах обмена веществ, особенно обмене белка, способствует усвоению жира, поддерживает и восстанавливает функцию нервной, пищеварительной, сердечнососудистой систем, участвует кроветворении повышает содержание крови эритроцитов и гемоглобина, поддерживает нормальное состояние слизистых оболочек, кожи и глаз Горох самый популярный представитель семейства бобовых Горох Pisum sativum однолетнее травянистое растение семейства бобовых мотыльковых При имеющихся нервных расстройствах витамины группы В таблетках тоже придутся очень кстати, так как они успокаивают нервную систему, делают человека спокойным и уравновешенным Даже если наблюдается нехватка витаминов группы В это легко исправить достаточно просто начать принимать витамины В таблетках А это чревато различными негативными последствиями. Польза горошка зеленого консервированного заключается не только наличии немалого количества белка, хорошо сбалансированного по составу, и углеводов, которые легко усваиваются организмом человека В этом продукте содержится много калия, железа, фосфора, а также витаминов Присутствующая овоще клетчатка способствует понижению крови уровня вредного холестерина, выведению из организма токсинов, а также улучшению работы.

Витамин Е противоокислительное средство Применяют его при мышечной дистрофии, дерматомиозитах, при нарушении менструации у женщин и функции половых желез у мужчин. Витамин U Он оказывает лечебное действие при гастрите, двенадцатиперстной кишки, при сердечнососудистых и кожных заболеваниях Много таких витаминов банане, финиках, ананасе, капусте и кураге. Если мы знаем все о витаминах, которые содержатся продуктах, мы можем без проблем составить сбалансированную диету, которая будет полезна не только нашим волосам, но и всему организму Употребление пищу продуктов с высоким содержанием витаминов все равно не может быть причиной возникновения гипервитаминоза Чего не скажешь о штучных витаминных препаратах Одно дело употребление излишнего количества маленьких таблеточек и совсем другое употребление огромного количества, например, бананов, которые известны высоким содержанием витаминов группы В, марганца и фолиевой кислоты. Витамины группы В можно найти зеленом горошке, пиве, хлебе грубого помола, растительных маслах авокадо, конопляном, кунжутном, макадамии, облепиховом, оливковом, сасанквы, абрикосовых косточек, зародышах пшеницы. Большим содержанием витамина С известна дыня, зеленый горошек, капуста, киви, красный болгарский перец, облепиха, персики, растительное масло авокадо, оливковое, абрикосовых косточек, томаты, цитрусовые, черешни, черная смородина, шиповник, щавель, яблоки.

Витамин F содержится арахисе, льняном семе, миндале, подсолнечнике, растительном масле какао, оливковом, зародышей пшеницы, льна. Медь содержится какао, кальмарах, печени бараньей, говяжьей, печени трески, растительном масле конопляном, макадамии, фундуке. Калий содержится абрикосах, арбузах, бананах, бобовых, брокколи, зелёном горошке, картофеле, растительном масле какао, конопляном, макадамии, сасанквы, абрикосовых косточек, зародышей пшеницы, сухофруктах, шпинате. Цинк содержится баранине, говяжьем языке, грецком орехе, гречихе, индейке, креветках, овсянке, печени, растительном масле конопляном, кунжутном, макадамии, зародышей пшеницы, сыре, фасоли, фундуке, чечевице. Горох растение травянистое, семейства Бобовых Стебель гороха вьющийся, слабый Листья перистые, заканчивающиеся усиками Ими горох цепляется за соседние растения или другую опору Прилистники у гороха большие Цветки гороха мотыльковые Отличительным признаком рода служит трехреберный с желобком столбик, имеющий сверху пучок волосков Плод гороха плоский боб, который состоит из двух створок Стручок имеет саблевидную форму В стручке находятся семенагорошины, которых насчитывается от трех до десяти одном бобе Горошины бывают круглой или немного угловатой формы Горох применяют кулинарии, а также производстве биологической пластмассы.

Регулярное употребление гороха понижает риск образования и развития раковых клеток, стимулируя клетках и тканях процесс регенерации В этом состоит огромная польза гороха Широкое применение горох нашел кулинарии Его используют для приготовления супов, гарниров, лепешек, хлеба, каш, делают начинки для пирожков Молодой зеленый горох консервируют В народной медицине горох тоже нашел применение Чтобы обеспечить организм никотиновой кислотой, съедать сутки нужно всего горсть гороха Никотиновая кислота уравнивает уровень холестерина, является профилактикой атеросклероза, астмы и рака Положительно влияет горох на сердце, тонус сердечной мышцы, что помогает предотвратить гипертонию и инфаркт Он также способствует выведению лишней желчи, препятствует образованию тромбов Створки стручков богаты хлорофиллом, содержат железо и кальций Их можно кушать Горох следует часто включать меню при туберкулезе, сахарном диабете, витилиго болезнь нервного и иммунного расстройства Горох обладает мочегонным свойством, способствует регулированию жирового обмена, что помогает похудеть Горох помогает избавиться от головных болей, изжоги Для лечения мочекаменной болезни рекомендовано принимать отвар семян, листьев и побегов гороха Также для лечебных целей используют муку из гороха, настой, кашицу из свежих бобов Наружно препараты из гороха применяются для лечения кожных воспалений и заболеваний экземы, рожи, дерматитов, угрей, фурункулов.

Кроме очевидной пользы, горох может нанести вред организму При обострении заболеваний кишечника, метеоризме и вздутии живота, есть горох рекомендуется очень ограниченных количествах и только с укропом или фенхелем, так как эти растения нейтрализуют и уменьшают газообразование. Для повышения калорийности и питательности мучных изделий при выпечке пшеничную муку можно добавлять гороховую. В отварном виде горох практически не теряет своих полезных свойств Питательная ценность гороха 1, 52 раза выше, чем картофеля и других овощей Горох самый богатый источник белка среди овощных культур калоризатор Белки гороха сходны с белками мяса, так как содержат ряд незаменимых аминокислот. Вы спросите, что полезного горохе и можно ли обойтись без этого продукта Безусловно, к незаменимым продуктам питания горох отнести нельзя, и вы вправе полностью исключить его из своего рациона, не рискуя при этом недобрать некие жизненно важные компоненты Однако, если горох вам по душе, и вы любите готовить из него супы, добавлять салат или просто кушать сыром виде, вы точно получите целый набор полезных компонентов.

Чем полезен горох Принято думать, что горох богат протеинами и может с успехом заменить мясо Это не совсем так Действительно, по своему аминокислотному составу горох является, пожалуй, одним из наиболее богатых продуктов растительного происхождения В нем содержатся почти все незаменимые аминокислоты, традиционным источником которых является мясо Если по какимто причинам вегетарианство, низкое материальное положение вы недополучаете мясной белок активно включайте рацион именно горох. В чечевице содержится больше белка, чем горохе, но ее аминокислотный состав не так богат Чечевица содержит такие вещества, как изофлавоны, обладающие противоопухолевой активностью и подавляющие рост злокачественных образований Чечевица невероятно богата витаминами том числе и фолиевой кислотой 100 мкг на 100 грамм продукта, и является рекордсменом среди растений по содержанию железа 12 мг, фактически, обеспечивая дневную потребность этом веществе В какомто смысле, чечевица действительно полезнее гороха. Сколько можно съесть гороха How much can eat the Black Eyed Peas видео на тему. Если у вас тусклые и секущиеся волосы лечение домашних условиях нужно начинать немедленно.

Ботаники относят горох к семейству бобовых, и называют его травянистым растением Как выглядит это растение, у нас России знают все его стебли вьются, нежные зелёные листочки имеют изящную перистую форму вьются и тонкие усики гороха красивые белые цветочки похожи на маленьких бабочек, а аккуратные стручки на зелёные футлярчики Горох растение очень красивое, и прекрасно смотрится на любой грядке, но при этом он ещё и удивительно полезен. Все вещества, входящие состав гороха оказывают благотворное действие на наше здоровье Горох полезен для профилактики малокровия и ожирения, улучшает работу печени, почек и сердечнососудистой системы Включая свой рацион блюда из гороха, можно регулировать процесс пищеварения Молодой зелёный горошек помогает снимать отёки и выводить глистов, обладает антисептическим действием кашица из него отбеливает кожу, осветляет веснушки и пигментные пятна. Листья гороха тоже обладают лечебным действием они содержат щавелевую и лимонную кислоту, поэтому их отвары и настои применяются для выведения из почек песка и мелких камней. Очищающие свойства гороха используют и для лечения кожных заболеваний При острых кожных воспалениях, угрях, гнойных ранах, экземах из недозрелых зёрен гороха делают кашицу и наносят на поражённые участки По мере высыхания кашицу заменяют свежей, и так повторяют несколько раз Можно добавлять к кашице яичный белок.

В старину считали, что горох стимулирует сексуальное влечение, а многие народные целители уверены этом и сегодня Для этих целей горох предлагается есть сырым, замачивая его перед этим воде на несколько часов Запивают горох этой же водой, добавляя к ней. Горох 2 раза питательнее, чем картофель, и до того, как нашей стране появились картофельные поля, он не раз спасал людей от голода неурожайные годы Ржаную и пшеничную муку крестьяне смешивали с гороховой, и пекли необыкновенно вкусный, сытный хлеб. Регулярное употребление гороха снижает риск развития онкологических заболеваний стимулирует процессы регенерации тканях и органах. Так что горох это вкусный и питательный продукт, полезный во всех отношениях. Автор Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт обязательна. В нуте имеется 5060 углеводов, 2026 белка, 78 жиров и 12 других веществ, таких как фолиевая кислота 0 07 мг 100, витамины B1, B2, B3, B5, биотин, витамины B6 и E, различные минералы Среди минералов много кальция, калия, фосфора, магния, марганца, кремния, железа и бора.

Веганские котлетки из нута Vegan food Рецепт Очень вкусно и полезно видео на тему. Уникальная пропорция всех витаминов и минералов, которые входят состав нута, помогает от многих заболеваний и обновляет кровь. Состав зеленого горошка 100г таковой вода 77, 7г, углеводы 14, 3г, жиры 0, 3г, белки 5, 2г, клетчатка 5, 4г витамины группы В В9, В2, В1, В3, В5, В6, Е, С, А, Н, К Кроме того, зеленый горошек очень богат калием и фосфором, а также кальцием, магнием, марганцем, натрием и другими минеральными веществами. Кроме того, регулярное употребление гороха полезно для снижения риска развития катаракты и заболеваний нервной системы, нормализации углеводного обмена и увеличения энергетических запасов организма. Замороженный горошек предпочтительней В отличие от консервированного, он не подвергается термической обработке. Смешать вино и сахар Полученную смесь довести до кипения, постоянно помешивая, пока не растворится сахар Имбирь нарезать кусками и отварить воде течение минуты Затем просушить имбирь и нарезать его тонкими ломтиками В кастрюлю с вином и сахаром долить уксус и положить туда имбирь Все тщательно перемешать и убрать кастрюлю на 3 дня холодильник. А нашей стране огромной популярностью пользуется кабачковая икра, но из 10 банок продаже только 3 являются качественным продуктом Как же выбрать кабачковую икру.

Много такой информации появляется Интернете В них действительно содержится клетчатка, которая усиливает стул Но ее не так много, и нужно съесть 3 4 кабачка, чтобы возникла диарея Даже у ребенка. Сложить кабачковый торт смазать блин йогуртом, выложить на него кружочки помидора Сверху еще немного смазать йогуртом и положить следующий блин Снова помидор, соус, и так далее. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать с каменного и бронзового веков Возделывали капусту древние египтяне, а позднее освоили технологию ее выращивания древние греки и римляне, им было известно всего от 3 до 10 сортов капусты Древнегреческий философ и математик Пифагор весьма ценил лечебные свойства капусты и занимался ее селекцией Южные племена славян впервые узнали о капусте от грекоримских колонистов, живших районах Причерноморья Со временем познакомились с этой овощной культурой и на Руси. Капусту можно заквасить без соли По вкусу она будет такой же, как обычная квашеная капуста Зато ее можно есть людям с повышенным давлением. Также для разнообразия можно приготовить капусту погрузински Она точно так же может храниться зимой, тоже очень полезная и, конечно, не менее вкусная.

Витамин В 2 рибофлавин влияет на все виды обменных процессов и Особенно на белковый обмен В большом количестве содержится дрожжах, молоке и молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, гречневой и овсяной крупах, фасоли, горохе, капусте, шпинате, шиповнике Суточная потребность нем составляет 1, 5 3 мг, а недостаток вызывает поражение слизистых оболочек и кожных покровов стоматит, покраснение языка, трещины на губах и уголках рта, себорея, нарушение зрения. Витамин В 6 пиридоксин играет важную роль регуляции белкового и жирового обменов, положительно влияет на функции центральной нервной системы, органов кроветворения, печени, кожи Значительные его количества содержатся продуктах как животного, так и растительного происхождения пивных и пекарских дрожжах, рисе, ячмене, кукурузе, бобовых, картофеле, капусте, моркови, бананах, земляных орехах, грушах, печени, говядине, курином мясе и яйцах, рыбе Недостаток витамина В 6 вызывает поражение кожных покровов, слизистой оболочки рта и носа, выпадение волос, общую слабость, раздражительность, тошноту, снижение аппетита Суточная потребность витамине B 6 для взрослого человека обычных условиях составляет среднем 2. Если организме наблюдается недостаток одного из витаминов или микроэлементов, то другие будут усваиваться недостаточном количестве Соблюсти эти пропорции химически созданных витаминных комплексах очень трудно, поэтому на пользу организму идет только 2530 из того, что содержится каждом драже или капсуле.

Ретинол, собственно витамин А, синтезируется из каротина, нашем организме и организме животных, и присутствует приблизительной пропорции 1 3 Содержится сливочном масле, яичных желтках, сметане и сливках, печени рыб, почках и печени животных. Для того, чтобы ваш вес стал оптимальным, американские диетологи рекомендуют каждое утро выпивать полстакана воды с 1 натурального яблочного уксуса и съедать 34 ст льняного семени, запаренного на ночь И небольшую порцию салата из свежих овощей, заправленного 1 ст соевого масла В таком завтраке содержится повышенное количество пиридоксина Готовить такие завтраки можно течение нескольких месяцев, чередуя из с творожнофруктовыми завтраками или желтковосырными. О том, что витамины С, А и Е являются мощными антиоксидантами, знают уже все Учеными доказано, что процесс старения связан, частности, с тем, что организме накапливаются свободные радикалы, действие которых разрушительно для организма Остаточное количество пище витаминовантиоксидантов, связывает свободные радикалы и предотвращает появление новых. Но самое большее количество природного витамина С содержит неприметная травка спорыш или горец птичий, содержание аскорбиновой кислоты спорыше даже больше, чем лимонах Кроме того, содержится каротин и кремниевая кислота Горец птичий помогает регулировать обмен веществ организме, благодаря содержанию кремния и витамина С, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, обладает противовоспалительным действием.

Железо входит состав гемоглобина, его недостаточное количество негативно действует как на весь организм целом, вызывая усталость и общую слабость, бледность кожи, так и на состав крови все болезни крови связаны с дефицитом железа организме. С какого возраста можно давать зеленый горошек ребенку, приготовление пюре. При этом можно перебывать и свежий горох и давать сырым, но такой эксперимент лучше проводить позже, когда пищеварительная система уже привыкла к новой еде При этом обязательно следите за реакцией и самочувствием крохи Всегда вводя рацион новую пищу, делать это необходимо поэтапно Чтобы более безопасно это делать, можно совмещать с уже привычными овощами Например, к уже привычному овощу добавьте немножко гороха и перебейте, и понемногу увеличивайте количество с каждым приемом Такой способ применяется практически ко всей новой пище и мамам будет меньше подводов для беспокойства и легче контролировать воздействие новой еды на организм малыша. Витамин В10 парааминобензойная кислота H1 необходим для роста клеток, стимулирует выработку витаминов кишечными бактериями, регулирует деятельность некоторых гормонов, входит состав ферментов, стимулирует деятельность поджелудочной железы При недостатке его организме развиваются различные заболевания Больше всего этого витамина содержится дрожжах, пшенице и рисе.

Витамин В7 биотин Н участвует жировом обмене, нервнотрофических процессах, необходим для роста тканей Больше всего этого витамина содержится печени, почках, молоке, дрожжах, яичном белке, томатах и горохе. Витамин К викасол, филлохинон регулирует свертываемость, состав и состояние крови, а также проницаемость и эластичность кровеносных капилляров, процессы регенерации тканях и органах легких и бронхах, внутриклеточный обмен, работу печени и мышц, повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям Этот витамин накапливается зеленных овощах салат, шпинат, крапива, различных видах капусты, меньше его шиповнике, облепихе, черной смородине, рябине, картофеле, тыкве, помидорах, моркови, апельсинах, мандаринах, печени, яйцах и молоке. Витамин U Этот витамин считается противоязвенным Зачем человеку этот витамин, и какие продукты надо употреблять, чтобы пополнить его запас Он регулирует секрецию желудочного сока и способствует заживлению язв язвы желудка и 12перстной кишки, предупреждает развитие гастритов, атеросклероза Больше всего его содержится белокочанной капусте, петрушке и спарже.

Витамин Е токоферол предупреждает склероз сосудов и дистрофию мышц, регулирует кроветворение и репродуктивную функцию, усиливает деятельность витамина А, регулирует жировой, белковый и углеводный обмены веществ, деятельность нервной и сердечнососудистой систем, предупреждает раннее старение организма Этого витамина много содержится проростках зерна, растительных маслах, семенах тыквы и подсолнечника, шоколаде, яичных желтках, молоке, мясе, печени, облепихе, орехах, бобовых горох, фасоль и др, кукурузе и рыбе. В зеленом горошке содержится довольно высокое по меркам овощей количество белка Несмотря на это, он очень хорошо и быстро усваивается человеческим организмом Горошек богат витаминами А, С, Н Кроме того, нем содержится около 25 полезных для организма минералов, включая фосфор, калий, натрий, железо. Врачи рекомендуют есть зеленый горошек, чтобы уберечь себя от авитаминоза, проблем с почками и печенью Он способствует выведению песка из почек, поддержке сердечнососудистой системы, профилактике инфарктов и инсультов, поэтому должен обязательно присутствовать рационе пожилых людей Кроме того, горошек помогает поддерживать тонус и молодость кожи, что также немаловажно. Но и составе обычного консервированного горошка не все так гладко нем содержатся красители, консерванты, огромное количество сахара и соли, что делает этот продукт достаточно опасным для организма.

Даже выбирая известных производителей и чистый состав продукта, стоит задуматься о том, что срок годности такого горошка почемуто не так уж и мал Поэтому проще консервировать зеленый горошек самостоятельно из молодого горошка, купленного летний сезон. Легкий и одновременно сытный суп, который понравится всем Если вы не любитель чистого овощного блюда, то можете добавить этот суп вареные креветки, сухарики, жареный бекон или кусочки курицы. Витамин В 1 тиамин, аневрин Тиамин встречается небольших количествах во многих растениях, но наиболее богаты им пшеничные зародыши, рисовые отруби, овсяная и гречневая крупы, арахис, зеленый горошек Очень много, его свинине. Фолиевая кислота Этот витамин содержится животных и растительных продуктах очень небольшом количестве Причем биологически активную форму он приобретает лишь процессе пищеварения. При неправильном питании отсутствии или ограничении животных белков, зеленых овощей может возникнуть недостаточность фолиевой кислоте, что влечет за собой заболевание, проявляющееся, частности, тяжелым воспалением языка и слизистой оболочки ротовой полости, резким понижением кислотности желудочного сока, поносами и особой формой малокровия.

Витамин B 15 пангамовая кислота Встречается витамин В 15 зародышевой части семян многих растений и ростках, миндале и других ядрах косточковых плодов Суточная потребность нем не превышает 2 мг Пангамовая кислота активирует обмен кислорода клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, способствует восстановлению печеночной ткани и. Суточная потребность нем взрослого человека колеблется от 250 до 600 мг Холин участвует жировом и холестериновом обменах, регулируя отложение этих веществ тканях организма Кроме того, виде ацетилхолина соединение эфира уксусной кислоты и холина он является посредником передаче нервных импульсов периферической нервной системе. Витамин D Этот витамин обладает антирахитическими свойствами В настоящее время известно несколько веществ, проявляющих подобные свойства их обозначают витаминами D 2 D 3 и Витамин D содержится продуктах животного происхождения и лишь незначительные количества его находят грибах и некоторых высших растениях. Витамин Е токоферол Витамин Е участвует обмене углеводов, белков и жиров, обладает очень высокой противоокислительной активностью Он улучшает всасывание и усвоение витамина А, оказывает стимулирующее действие на мышечную систему, улучшает питание и кровоснабжение мышцы матки, что имеет особенно важное значение при беременности В экспериментах на животных установлено, что витамин Е играет важную роль процессе формирования половых клеток и внутриутробного развития плода.

Суточная потребность человека никотиновой кислоте составляет 15 20 мг Она очень необходима для организма, поскольку входит состав ферментов, принимающих участие окислительных процессах, При недостатке этого витамина может развиться заболевание, при котором ухудшается аппетит, появляется боль области желудка, тошнота, понос, резкая слабость, ухудшение памяти. В происхождении пеллагры играет роль также недостаток других витаминов В 1 В 2 В 6 Никотиновая кислота находит применение при лечении атеросклероза и некоторых других заболеваний сердечнососудистой системы, органов дыхания и пищеварения, нервной системы, кожи, глаз и сахарного диабета. Витамин С аскорбиновая кислота Человек обеспечивает себя этим очень важным для жизнедеятельности организма витамином, главным образом, за счет растительной пищи Богаты витамином С черпая смородина, шиповник, рябина, облепиха, крыжовник, земляника, апельсины, лимоны и многие другие ягоды и фрукты, а из овощей перец зеленый и красный, зеленый лук, хрен, петрушка, укроп, шпинат, томаты и некоторые другие растения. Витамин F представляет собой ненасыщенные жирные кислоты линолевую, линоленовую и арахидоновую, которые содержатся растительных пищевых маслах подсолнечном, кукурузном, ореховом, соевом, хлопковом, оливковом, льняном и др и животных жирах Суточную дозу витамина Р для взрослого человека определяют приблизительно 1 2 Обычно рекомендуют ежедневно потреблять 20 30 растительного масла, содержащего этот витамин.

Выяснено, что содержание витамина U растениях зависит от условий и места их выращивания, времени сбора урожая, способа их консервирования и хранения Например, южных областях, где много солнечных дней, овощах содержится значительно больше витамина. Этот витамин легко окисляется и разрушается под воздействием высокой температуры, но то же время хорошо переносит сушку и охлаждение. Нуклеиновые кислоты, содержащиеся горошке, по структуре немного напоминают белки молекул носителей генетической информации Клетки растительного происхождения активно делятся, обеспечивая высокий процент нуклеиновых кислот Эти кислоты, тем более растительного происхождения, крайне важны для жизнедеятельности человеческого организма Они усиливают процесс регенерации, тем самым оказывая омолаживающее действие на весь организм Нуклеотиды лучше усваиваются сочетании с магнием, именно такой комбинацией и обладает зеленый горошек. Горох относится к бобовым культурам и является важным источником цинка и витамина В 1 способствующим укреплению нервной системы В зеленом горошке высока концентрация магния с нуклеиновыми кислотами, большое количество клетчатки, белка Содержание горошке белка превышает 10 раз его содержание картофеле и колбасе, вместе взятых. Если говорить об отдельных продуктах, то лидером по содержанию витамина С является капуста, а не цитрусовые фрукты, как все думают Крахмала больше всего содержится картофеле, а свекле находиться самое большое содержание природного сахара.

Опятьтаки, все эти вещества, содержащиеся овощах, склонны к разрушению при длительном воздействии света и термической обработке Кроме того, неправильное их хранение также приводит к потере данных веществ. Поэтому, употреблять пищу нужно сырые молодые овощи, которые еще не успели потерять свои полезные свойства А еще лучше, если они будут употребляться вместе с рыбой и мясом. Витамины группы Д большом количестве содержаться капусте, той же самой моркови и картофеле. Также нельзя не сказать о пользе йода Этот элемент производит контроль работы органов эндокринной системы и поддерживает гормональный фон Больше всего йода содержится моркови, брокколи, зеленом салате и картофеле Но стоит отметить, что если употреблять эти овощи вместе цветной капустой, болгарским перцем или фасолью, усвоение йода ухудшается. Витамин Н участвует обмене веществ, он необходим для иммунной системы, кожи и нервной системы Витамин Н необходим для нормальной работы желудочнокишечного тракта и является фактором роста Этот витамин частично синтезируется кишечной микрофлорой Больше всего витамина Н говяжьей печени, яичном желтке, молоке, фруктах и орехах. Кулинарная обработка поразному воздействует на содержание витаминов продуктах Поэтому вам нужно научиться готовить максимально щадящими способами Это запекание, тушение на минимальном огне, приготовление на пару Все эти способы позволяют приготовить блюда с наименьшими потерями витаминов Вот ещё несколько советов, как не допустить весеннего авитаминоза.

Для жарки используйте топлёное сливочное масло высокого качества Не покупайте готовое топлёное масло, это смесь растительных жиров, ароматизаторов и красителей Приготовьте топлёное масло сами, это несложно. В готовые блюда по возможности добавляйте зелень Она обогатит ваши блюда живыми витаминами. Купите сушёные морские водоросли и измельчите их кофемолке Смешайте порошок с солью получится полезная приправа То же самое можно сделать с семенами кунжута. Витамин В2 рибофлавин улучшает остроту зрения, функцию нервной системы, состояние кожи и слизистых оболочек, деятельность печени, кроветворение Преобладающее количество рибофлавина человек получает с продуктами животного происхождения говяжья печень, яйца, сыр, кефир, молоко, сметана, но 40 поступает с растениями гречневой крупой, зеленым горошком, шпинатом, укропом, морковью, картофелем, капустой, абрикосами, малиной, смородиной и пр Суточная потребность рибофлавине 1, 8.

Витамин Е токоферол положительно действует на функцию половых желез, мускульной системы, способствует усвоению ретинола и витамина D, белков, жиров, углеводов Препараты витамина Е необходимы для нормальной лактации, сохранения беременности, лечения гипертонии и ишемической болезни сердца, атеросклероза, экзем, трофических язв, застарелых ран Вместе с другими препаратами они применяются терапии заболеваний нервномышечной системы, расстройств периферического кровообращения, тромбофлебита, болезней печени, кожи, глаз, для восстановления половой потенции Токоферол содержится растительных маслах, фасоли, зеленом горошке, шпинате, абрикосах, персиках, овсе, пшенице, кукурузе Суточная потребность нем 12. Витамин К филлохинон необходим для синтеза печени протромбина и других веществ, участвующих процессе свертывания крови, укрепления капилляров и прекращения кровотечений Содержится преимущественно белокочанной капусте, тыкве, горохе, щавеле, шпинате, моркови, томатах, свекле также небольшом количестве животных продуктах говяжьей печени, яйцах Суточная потребность 0, 2 0, 3 мг, она значительно повышается у больных гепатитом, циррозом печени, желчнокаменной болезнью, при кровотечениях, заболеваниях кишечника, длительном приеме антибиотиков и сульфамидных препаратов.

Витамин Р биофлавоноиды помогает накоплению аскорбиновой кислоты тканях, стимулирует тканевое дыхание Витамины группы Р уменьшают окисление аскорбиновой кислоты и адреналина, нормализуют проницаемость сосудистых стенок При гиповитаминозе Р повышается проницаемость сосудов, их ломкость, возникают кровотечения, подкожные геморрагии, боль нижних конечностях, сильная общая слабость Богаты витамином Р плоды шиповника коричного, смородина, горох, цитрусовые, волошские орехи, капуста, рябина, красный сладкий перец Суточная потребность нем 25 50 мг При интоксикации свинцом, лучевой болезни эта потребность заметно увеличивается. В банке с консервированным горошком около 70 собственно гороха, а остальное жидкость, которой немало ценных веществ Многие выливают ее за ненадобностью, но это не рациональный подход к продуктам, потому что жидкость от горошка вполне можно использовать для улучшения вкуса супа, к примеру Как приготовить консервированный горошек. Необходимо собирать горошек недозрелым, зеленым Тут важно уловить нужный момент спелости, чтобы он был не слишком маленький, но и не пожелтевший Не стоит долго держать горошек холодильнике перед консервированием, иначе он завянет и потеряет ценные вещества и товарный.

При малом количестве витамина В2 возможно развитие малокровия анемия, вялости, воспаления слизистой оболочки глаз, появление трещин уголках рта и мелких морщин над губой Уделяйте таком случае больше внимания следующим продуктам дрожжи, молоко, молочная сыворотка, творог, яйца, баранина. При отсутствии ассортименте питания кефира, простокваши и прочих кисломолочных продуктов возможен дефицит В12, вследствие чего возможны анемия с сердечными приступами, потеря веса, общая слабость, болезненный язык. Признаки авитаминоза анемия, мышечные спазмы, нарушение половых функций, преждевременное старение Для борьбы с проблемой нужно больше употреблять дрожжей, ростков и зерен пшеницы, ржаного и пшеничного хлеба, капусты, сладкого перца, зеленого салата, подсолнечного, соевого, кукурузного, льняного, оливкового масла, молока, яичного желтка. Витамин В3 пантотеновая кислота Пантотеновая кислота необходима для нормального обмена веществ, влияет на процессы окисления, способствует росту эпидермальной ткани Она встречается животных и растительных продуктах Ею богаты орехи, бобовые растения, картофель и зерновые продукты Примерная суточная потребность человека пантотеновой кислоте составляет.

Блюда из гороха очень разнообразны и популярны России, Украине, Германии, Англии, Голландии, Бельгии и других странах Из гороха варят супы, каши, пекут пирожки, делают кисель, сыр, начинку для блинов и лапшу В Азии его жарят со специями и солью, а Англии из него готовят воскресный пудинг Но особенной популярностью пользуется гороховое пюре Это блюдо приготовить совсем несложно, нужно только учесть некоторые тонкости и секреты варки гороха. Включать рацион питания гороховое пюре особенно рекомендуется страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, анемией, ожирением, сахарным диабетом. После этого воду нужно слить Далее следует горох поместить кастрюлю и налить туда питьевую воду из расчета 1 стакан гороха на 3 стакана воды Варить горох следует на слабом огне 2 3 часа Воду нужно солить только самом конце процесса варки, тогда пюре получится более рассыпчатым и нежным Когда горох полностью сварится, снимите его с огня и дайте ему пропариться течение 30 40 минут. При приготовлении горохового пюре возьмите на вооружение следующие рекомендации.

Во многих странах горох поначалу считался пищей простолюдинов Но после того, как Голландии были выведены сахарные сорта гороха нынешний всеми любимый зеленый горошек, это блюдо стало излюбленным деликатесом аристократов Европы За литр таких гороховых зерен средневековой Франции запрашивали 150 франков золотом К XVIII мода на горох распространилась и среди русского дворянства Правда, подаваемые к столу сорта гороха на столах знати и простолюдинов различались. Отличаются у этих сортов и горошины крахмалистые зерна остаются круглыми и после сушки, а мозговые после высыхания сморщиваются отсюда и их название Именно мозговой горошек считается самым деликатесным и чаще всего используется для добавления салаты и другие блюда. Горох полезен при туберкулезе, сахарном диабете, витилиго заболевании нервной и иммунной систем Активизация жирового обмена и мягкое мочегонное действие делают полезным горох при похудении Кроме того, присутствие жиров горохе благотворно сказывается на состоянии кожи. Гороховое пюре с добавлением большого количества лука сырого или обжаренного и зелени петрушки, укропа полезно для отделения желчи, имеет легкое мочегонное и послабляющее действие, усиливает сексуальное влечение.

Отвар бобов и побегов гороха эффективное средство при мочекаменной болезни Для его приготовления собирают побеги гороха с листьями во время цветения, добавляют к ним бобы, заливают стаканом воды и отваривают 10 минут Затем отвар настаивают течение получаса, процеживают и пьют по 2 ст 34 раза день 23 недели Этот отвар не только обладает мочегонным эффектом, но и разрушает песок достаточно крупные камни, постепенно выводя их вместе с мочой. Чтобы ускорить процесс приготовления гороха, максимально сохранив его полезные свойства, горошины сначала следует замочить на несколько часов воде Варят горох на слабом огне при плотно закрытой крышке. Этот витамин очень важен для зрения и роста, а также для развития организма и нормального функционирования иммунной системы При его недостатке нарушается обмен веществ, что может привести к серьёзным проблемам с весом, нездоровыми становятся кожа, волосы, ногти Впрочем, так как это один из немногих жирорастворимых витаминов витамин А имеет свойство задерживаться организме на довольно продолжительный срок, а потому стоит опасаться также такой проблемы, как гипервитаминоз переизбыток что, впрочем, бывает нечасто Проявляется это раздражительности, тошноте, головной боли, могут обостриться некоторые хронические болезни.

Больше всего витамина В6 содержится продуктах растительного происхождения бобовые культуры, ячневая, перловая и гречневая крупы, фундук, грецкие орехи, сладкий красный перец, помидоры, картофель, также он есть курином мясе, яичном желтке, печени, кисломолочных продуктах. При сравнительной дешевизне Ундевит, Гексавит и Гендевит считаются довольно неплохими препаратами и имеют очень много положительных отзывов. Меню диеты состоит из основного обеденного блюда, которое готовиться из зеленого горошка. Картофель, сладкий перец и лукпорей обжарить кастрюле с толстыми стенками на 1 разогретого растительного масла Залить бульоном, накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне. На 2 порции 1 стебель лукапорея, 10 сливочного масла или маргарина, 300 зеленого горошка, 500 мл бульона, 2 ст сметаны, соль, молотый черный перец, полпучка базилика. На 2 порции 1 яблоко, 1 лимонного сока, 1 пучок зеленого лука с луковичками, 150 зеленого горошка, 150 кукурузы, 100 диетического йогурта, 1 приправы карри, соль, молотый черный перец, 50 бекона. Шницели обжарить растительном масле, посолить, поперчить и подать с горошком. В горохе, фасоли больше витаминов содержится створках стручка А вот яблоках, грушах, картофеле витаминов больше мякоти, чем кожуре. Только цветную капусту можно положить на полчаса воду с солью или уксусом, чтобы очистить от насекомых и гусениц. Чтобы овощных супах сохранилось больше витамина С, рекомендуется заправлять их мукой и не доливать водой.

Не все знают, как много достоинств у шпината В его состав входит большой ассортимент солей, калий и железо В нем содержатся витамины С и Р, каротин и витамины группы Б Особенно много шпинате витамина. Не все знают, что богатая витамином С и калием капуста кольраби является прекрасным компонентом для приготовления супов и вторых блюд. Витамина В много дрожжах, нежирной свинине, молоке, желтке Этот витамин регулирует организме равновесие углеводов, жиров, воды Особенно он нужен тем, у кого на коже прыщики, гнойные угри. Чтобы сохранить питательную ценность овощей и наличие них витаминов, важно их правильно обработать и приготовить Мыть их следует холодной проточной воде, после этого их можно резать Витамины и минеральные соли овощах находятся непосредственно под защитной оболочкой кожуре и мякоти Чем крупнее они нарезаны, тем меньше потери витаминов Лучше всего резать овощи перед началом обработки, к оставленные на срок свыше 3 часов том числе и воде, они теряют свои питательные и вкусовые качества.

К сожалению, условиях мегаполиса отмечается явная нехватка витаминов рационе как взрослых, так и детей Может, теперь, когда мы обратим внимание на сохранение витаминов пище нашему организму станет легче справиться с весенним витаминным голоданием, но мы бы рекомендовали ко всему к этому дополнительно принимать витаминные препараты Какие именно Пусть это будут поливитамины с микроэлементами и обязательно проконсультируйтесь с вашим доктором на предмет противопоказаний и способа их приема. Петрушка содержит эфирные масла Листья содержат глюкозу, фруктозу, каротин Зелень богата витамином С и фолиевой кислотой, ней значительное количество витамина Е, никотиновой кислоты и витамина В6, имеются и флавоноиды, много солей калия, кальция, магния, фосфора, железа. Сельдерей значительно стимулирует деятельность почек, полезен при подагре, обладает мочегонным действием, при тучности активизирует обмен веществ, возбуждает аппетит, повышает кровоснабжение половых органов, воздействует на организм целом положительно. В 100 клубней молодого картофеля содержится до 20 мг витамина С Однако процессе хранения содержание аскорбиновой кислоты снижается и, к примеру, через полгода ее картофеле уже будет вдвое меньше Теряется витамин С и процессе обработки Кроме того, повторное подогревание блюд из картофеля приводит к еще большему разрушению витамина.

Поскольку калорийность картофеля значительна 23 раза превышает калорийность многих других овощей, тем, кто склонен к полноте, картофель рационе следует ограничить. Отличные вкусовые качества, набор биологически активных веществ, том числе витамина U, позволяют считать капусту не только полезной, но и целебной Однако при склонности к метеоризму употреблять капусту больших количествах не следует она усиливает вздутие живота. Тыква отличие от своих ближайших родственников арбуза и дыни пользуется сравнительно малой популярностью И совершенно незаслуженно, так как тыква полезна и вкусна, может найти самое широкое применение кулинарии. В мякоти зрелой тыквы содержатся сахара до 4, 5, витамины С, В1, В2, много каротина Из минеральных солей соли калия, фосфора, магния В мякоти тыквы содержится много клетчатки, поэтому блюда из нее, особенно пюре, не раздражают слизистой оболочки желудочнокишечного тракта и рекомендуются даже при заболеваниях желудка и кишечника гастрит, колит, язвенная болезнь Тыква оказывает хорошее мочегонное действие Благодаря этому мякоть свежей тыквы и блюда из нее включают диетические рационы при заболеваниях почек, сердечнососудистой системы. Фрукты и ягоды не только кладовая витаминов В них содержатся легкоусвояемые углеводы и разнообразный ассортимент минеральных веществ, органические кислоты, фитонциды, пищевые волокна.

Без преувеличения можно сказать, что яблоки полезны всем как здоровым, так и тем, кто страдает различными заболеваниями Например, атеросклерозом, гипертонической болезнью, заболеваниями печени, почек, суставов Яблоки количестве примерно 1, 5 кг используют при избыточной массе тела для проведения разгрузочного. Облепиха сочетает себе чрезвычайно большое содержание витамина С 200 мг 100 ягод с большим количеством токоферола витамина Е Эти витамины играют важную роль профилактике прогрессирования атеросклероза По содержанию каротина облепиха даже превосходит морковь Из ее ягод получают масло, которое применяют для заживления язв и ран Оно также обладает и болеутоляющим свойством. Энергетическая при окислении 1г жира организме освобождается 9ккал 37 66 кДж энергии Жиры покрывают около 30 энергозатрат Пластическая Защитная С жирами организм поступают жирорастворимые витамины и Норма потребления жиров около 1г кг массы В это количество входят и невидимые жиры мяса, молока, кондитерских изделий и.

Витамин В6 пиридоксин обеспечивает полноценную работу сердечной мышцы и печени, улучшает желчеобразование и кроветворение В организме он не накапливается, усвоение его зависит от микрофлоры кишечника и нарушается при неблагополучии органах пищеварения и на фоне лечения противомикробными средствами При недостатке витамина проявляется повышенная раздражительность, слабость, повышенная утомляемость Источники витамина В6 ячмень, пшеница, рис, фасоль, соя, овес, грецкие орехи, лук, особенно репчатый, кукуруза, петрушка, сельдерей, укроп, баклажаны, картофель, морковь, свекла, малина, облепиха, дыня Норма 1, 53, 0мг. Источники фолиевой кислоты свежие сырые овощи и фрукты, абрикосы, крыжовник, слива, инжир, облепиха, малина, рябина, арбузы, морковь, салат, огурцы, пастернак, петрушка, картофель, фасоль, соя, кукуруза, овес, лук Норма 0, 40, 50мг. Витамин А можно обеспечить за счет каротина, который содержится моркови, красном перце, томатах, шпинате, луке, тыкве, щавеле, салате, рябине, облепихе, мандаринах, дыне, айве Норма. Витамин К филлохинон, стимулирует синтез фактора свертывающей системы протромбина, проконвертина печени Ранними признаками недостатка витамина К являются носовые кровотечения, повышенная кровоточивость десен, слизистых оболочек, точечные кровоизлияния. Минеральные вещества являются пластическим материалом для образования костной и зубной ткани, обеспечивают свертываемость крови и другие физиологические процессы.

Кальций Са принимает активное участие образовании костной ткани и зубов, участвует свертывании крови, необходим для правильной деятельности нервной и мышечной систем Солями кальция, богаты молоко, молочные продукты, желток, овощи Для хорошего усвоения кальция очень важным является его правильное соотношение с солями фосфора Норма 0, 81, 0г. В больших количествах он содержится яичном желтке, сыре, мясе, овсяной крупе, овощах и фруктах морковь, свекла цветная капуста, абрикосы, чернослив и др Норма. Фтор F способствует предотвращению появления кариеса Источник растительные продукты, питьевая вода, чай Норма. Потребность воде для взрослого человека сутки составляет примерно 40мл на килограмм массы тела. Главное слушать свой организм, он Вам обязательно подскажет, что ему необходимо. Присутствие алкалоидов растении дает основание использовать его для лечения заболеваний нервной системы, внутренних органов. Сапонины органические вещества, содержащиеся некоторых растениях, которые образуют при взбалтывании воде мыльную пену Кстати, пена по латыни мыло В медицинской практике используются мочегонные свойства сапонинов и их отхаркивающий эффект Свойства сапонинов используются при изготовлении некоторых безалкогольных напитков. Чтобы избежать недостатка аскорбиновой кислоты своем организме, необходимо круглый год есть овощи и фрукты Дети должны потреблять сутки 30 мг аскорбиновой кислоты.

Потребность витамине D особенно велика зимнее время Но применять его самостоятельно не рекомендуется, его назначает врач Витамин применяют при некоторых болезнях кожи и судорогах Избыток витамина D организме может вызвать его отравление Витамин D есть некоторых высших растениях и грибах, которые можно наряду с овощами разводить на грядке, шампиньонах. Источники витамина К шпинат, томаты, морковь, петрушка, зеленый горошек, бобовые растения, капуста, картофель, вообще все зеленые части растений. Каротин растворяется жирах, поэтому необходимо назначать его к употреблению одновременно с жирами овощи, сдобренные маслом Назначение витамина А дает хороший эффект при сухой коже, сухих волосах, сухой себоррее, кожном роге. Недостаток витамина В2 поражает кожу на лице появляются угри и угревая сыпь, а также может содействовать поражению слизистой полости рта и губ заеда. Витамин B9 фолиевая кислота Он содержится печени, шпинате, свекле, хлебе из цельного зерна, арбузах, дыне, капусте, луке, яйцах, говядине, зеленом горошке, молоке, моркови, твороге и яблоках Витамин B9 стимулирует деятельность всех органов, частности кожи, способствует нормальному росту волос. Недостаток витамина С ведет к ломкости сосудов, усиленной пигментации кожи и понижению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.

Рибофлавин витамин В2 оказывает значительное влияние на функцию органа зрения повышает его остроту, способность различать цвета, улучшает ночное зрение При недостаточности витамина В2 может воспалиться слизистая оболочка глаз, появиться светобоязнь, слезотечение, понизиться острота зрения С гиповитаминозом рибофлавина связаны возникновение трещинок углах рта заеды, воспаление слизистой оболочки полости рта стоматит Витамин В2 содержится тех же продуктах, что и витамин В1 Особенно много его дрожжах. Фолиевая кислота витамин В9 участвует синтезе некоторых аминокислот, оказывает стимулирующее влияние на кроветворение, способствует лучшему усвоению витамина В12 При недостатке фолиевой кислоты может развиться малокровие Следует учитывать, что если большинство витаминов группы В являются термостабильными и не разрушаются при кулинарной обработке, то фолиевая кислота легко разрушается при нагревании Наиболее богаты фолиевой кислотой из продуктов животного происхождения печень и почки, а из растительных зеленые листья растений Лучшими источниками фолиевой кислоты являются салаты из пищевой зелени Содержится она и капусте, свекле, моркови, картофеле и других овощах, а также во многих фруктах. Овощи являются источником многих необходимых человеческому организму витаминов и минеральных солей Недостаток их, особенно зимой и ранней весной, является одной из причин снижения сопротивляемости организма к различным заболеваниям.

Специалистами установлено, что физиологическая потребность человека этих продуктах включая картофель составляет 250 кг год Большое значение овощей определяется высоким содержанием них легкоусваиваемых веществ, частности, углеводов Овощи богаты необходимыми для человеческого организма витаминами и минеральными солями В них содержаться также белки, различные органические кислоты и эфирные масла, благоприятно действующие на пищеварительные процессы Например, картофель очень богат крахмалом, а свекла сахаром, капусте много витамина С, а моркови каротина, из которого организме образуется витамин А Ревень характеризуется высоким содержанием органических кислот, зеленый горошек богат белками, укроп ароматическими веществами Поэтому необходимо употреблять еде возможно более широкий ассортимент овощей, используя их как сыром виде, так и для приготовления различных блюд. Фрукты и овощи сегодня содержат витаминов и минералов меньше, чем 50 лет назад Особенно сильно них уменьшилось количество железа, кальция и витамина С Это означает, что сегодня желающему обогатить свой организм витаминами нужно съесть четыре морковки вместо одной Но это если речь идет о витаминах, к содержащимся калориям данное утверждение не подходит. Больше всего Витамина К содержится шпинате, салате, помидорах Этот витамин помогает остановить кровотечения и способствует заживлению.

Знаменитые производители владельцы мировых брендов следят за тем, чтобы банкахконсервах не было консервантов Поэтому зелёный горошек консервированный полезные свойства которого почти все сохранены, можно использовать как диетическое лечебное блюдо В нём, даже консервированном, всё равно есть почти полный комплект антиоксидантов При регулярном употреблении продукта замедлится старение кожи, прекратится выпадение волос, суставы будут оставаться подвижными, нервы станут крепче, потому что сон улучшится Комплексное биологическое влияние горошка происходит на клеточном уровне, что делает результаты воздействия прочными и стабильными Как и свежем, консервированном горошке сберегаются нуклеиновая и другие кислоты, которые ответственны за регенерацию тканей. В горохе содержатся пурины жизненно важные компоненты ядра каждой клетки растений и живых существ Особенно их много молодых тканях, которые интенсивно делятся и образовывают большое количество этих веществ В результате распада пуринов получается мочевая кислота При больных почках вывод мочевой кислоты затруднён Позтому и ограничивают потребление пищи, содержащей пурины Под ограничение попадает и молодой горошек И всё же ряд исследователей утверждает зелёный горошек польза и вред которого несопоставимы, напрасно обвиняют, к нём пуринов не больше, чем пшенице или цветной капусте Так что отказываться от такого полезного овоща не надо надо лишь порцию уменьшить.

К жирорастворимым относятся витамин А ретинол, витамин D кальциферолы, витамин Е токоферолы и некоторые формы витамина. Витамин A Один из наиболее важных, он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, нормализует зрение Витамин A больших количествах содержится жирных сливках, сливочном масле, твороге В растительной пище сам витамин A отсутствует, но ней содержится провитамин A каротин, из которого организме человека синтезируется витамин A Каротин содержится, основном, листьях, корнях и плодах растений, и очень редких случаях цветках, например у ноготков Для человека основными источниками каротина служат плоды растений и корнеплоды, имеющие красный или желтый цвет например абрикосы, шиповник, морковь, томаты, а также зелень петрушки, шпинат, щавель, зеленые плоды фасоли, гороха и Потребность взрослого человека витамине A составляет 0, 7 мг сутки 1 мг витамина А образуется организме человека из 2х мг каротина. Витамин B6 пиридоксин Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворения и др Этот витамин синтезируется у человека кишечной микрофлорой Потребность взрослого человека витамине B6 составляет 1, 82 мг сутки Хорошими источниками этого витамина являются нежирный творог, сыр, капуста белокочанная, гречневая крупа, рис, картофель.

Витамин B9 фолацин, фолиевая кислота Стимулирует и регулирует кроветворение В организме человека не синтезируется Потребность нем составляет 200 мкг сутки Содержание витамина B9 некоторых продуктах мкг на 100 продукта хлеб пшеничный 20 хлеб пшеничный грубого помола 25 капуста белокочанная 22 петрушка 110 салат. Витамин B12 кобаламин Оказывает влияние на рост организма Этот витамин синтезируется у человека с участием кишечной микрофлоры, но незначительном количестве, поэтому кобаламин должет поступать организм с пищей Витамин В12 накапливается синезеленых водорослях, актиномицетах и некоторых бактериях Хорошим источником витамина B12 являются молочные продукты, например нежирный творог 100 творога содержится 1 мкг витамина В12, молоко 0, 4 мкг Суточная потребность 23. Фрукты и овощи сегодня содержат витаминов и минералов меньше, чем 50 лет назад Особенно сильно уменьшилось количество железа овощах а также содержание кальция и витамина С Это означает, что сегодня желающему обогатить свой организм витаминами нужно съесть четыре морковки вместо одной Но это если речь идет о витаминах, к содержащимся калориям данное утверждение не подходит.

Минеральные соли необходимы растущему организму как пластический материал для образования костной ткани, как регуляторы обменных процессов и процессов кроветворения В состав тканей организма входят макроэлементы калий, кальций, натрий, фосфор, хлор и микроэлементы магний, медь, марганец, йод, цинк, железо, фтор и др Количество минеральных солей пищевых продуктах различно Солями кальция богаты молоко, молочные продукты, яичный желток, орехи, бобы, овощи Солями фосфора богаты мясо, сыр, яичный желток, овсяная крупа, бобы, мука Мясо, печенка, рыба, рыбья икра, яичный желток, овсяная крупа содержат соли железа Эти же продукты богаты и медью. Для растущего организма большую роль играет содержание пище различных витаминов Различают жиро и водорастворимые витамины Жирорастворимые витамины отличаются способностью ускорять обменные процессы определенных тканях ретинол витамин А сетчатке глаз, кальциферолы витамин Д костной ткани, токоферолы витамин Е мышечной ткани, филлохиноны витамин К свертывающей системе крови. Водорастворимых витаминов достаточно много Рассмотрим наиболее важные витамины В.

При неправильной обработке пищи витамины могут разрушаться частично или полностью Так, витамин А разрушается при сильном нагревании, особенно при доступе воздуха При стерилизации молока закупоренной бутылке витамин А меньше разрушается, чем при кипячении открытой кастрюле Витамины группы В не так чувствительны к высокой температуре, как витамины А и С При обычной варке они не разрушаются, но легко растворяются воде Если овощи разваривают большом количестве воды, то, сливая ее после варки, с ней удаляют витамины группы В и минеральные соли Поэтому лучше разваривать овощи на пару или тушить под крышкой При варке овощей нужно брать как можно меньше воды и использовать полученный отвар для разных заправок Необходимо помнить, что продолжительная варка и тушение разрушают витамин С В осеннезимний период и весной следует пополнять питание детей овощами и фруктами быстрой заморозки, овощными и фруктовоягодными консервами, выпускаемыми пищевой промышленностью для детского питания, витаминизированными продуктами, настоями черной смородины и шиповника. Чтобы сердечная мышца правильно и хорошо работала, организму нужен калий, который как раз большом количестве содержится груше Кроме того, он обеспечивает быструю регенерацию клеток В мякоти этого фрукта содержится большое количество ионов калия, без которых невозможно представить нормальное функционирование мышц и сердца, к ионы калия организме отвечают за регенерацию клеток Так что две съеденные груши могут снять боль усталых мышцах.

Витамин В2 рибофлавин Витамином В2 богаты зеленый горошек, лук, шпинат Потребность организма витамине В2 2 мг день Этот витамин также укрепляет нервную систему и улучшает усвояемость пищи Недостаток витамина В2 организме вызывает выпадение волос, заболевания кожи. Для человека и животных пища является основным источником витаминов, некоторые из них могут синтезироваться организме Потребность них зависит от возраста, характера работы и физиологического состояния Молодой растущий организм более требователен к витаминам, чем взрослый сформировавшийся, Потребность организма витаминах резко усиливается при инфекционных и паразитарных заболеваниях, ранениях, ожогах и В настоящее время открыто более 20 витаминов Богаты ими растения, и частности лекарственные Некоторые из них настолько богаты витаминами, что могут служить средством профилактики и терапии гиповитаминозов Такие растения нередко называют копилками витаминов шиповник, черная смородина, рябина, земляника и др Различают витамины по их участию обмене веществ Обозначаются они буквами порядке латинского алфавита, а некоторые имеют и цифровые обозначения для выражения принадлежности их к одной группе и различия семействах.

Витамин В 1 тиамин является коэнзимом кокарбоксилазы Содержится главным образом семенах злаковых и бобовых растений Очень много его находится отрубях риса более 8 мг, пивных дрожжах до 7 мг, проростках пшеницы около 1, 92, 7 мг, картофеле, капусте, моркови, помидорах и Суточная потребность нем взрослого человека равна 23 мг Отсутствие eгo или недостаток организме ведет к нарушению углеводного, жирового обмена и тяжелому заболеванию, именуемому берибери, что означает ножные оковы У человека, заболевшего этой болезнью, отмечается ухудшение аппетита, расстройство деятельности пищеварительных органов, появление слабости, головокружение С течением времени развивается полиневрит с сильными болями конечностях, судорогами, параличами В нашей стране указанное заболевание не встречается Однако витамин В 1 широко используется при лечении заболеваний нервной системы, органов пищеварения, сердечнососудистой системы, кожных и глазных заболеваний.

Витамин В 12 цианкобаламин сложное комплексное соединение порфиринового ряда, содержащее кобальт Физиологическая роль его заключается участии обмена нуклеиновых кислот и регуляции кроветворения Авитаминоз B 12 проявляется развитии злокачественной анемии, частности нарушается эритропоэз и возникают расстройства деятельности нервной системы Применяется витамин B 12 виде инъекций при малокровии как мощный фактор, восстанавливающий кроветворную функцию красного костного мозга, и при некоторых заболеваниях нервной системы, печени, лучевой болезни и Наиболее богаты витамином B 12 свежие почки и печень животных. Витамин В 15 пангамовая кислота азотистое производное сложного эфира глюконовой и уксусной кислот, содержащее четыре метильные группы Этот витамин обнаружен семенах многих растений, за что и получил свое название греч pan все, gami семя Физиологическое значение пангамовой кислоты заключается способности повышать использование кислорода клетками и способствовать окислению алкоголя организме Кроме этого она стимулирует функцию надпочечников, способствует восстановлению печеночной ткани Применяется вместе с другими лекарственныии веществами при некоторых сердечных заболеваниях, атеросклерозе, ревматизме, хронических гепатитах, возникающих на почве отравления алкоголем Суточная потребность человека пангамовой кислоте не превышает.

Витамин B 1 тиамин, анервин способствует росту организма, оказывает нормализующее действие на перистальтику желудка и кислотность желудочного сока, влияет на жировой обмен, сердечнососудистую и нервную системы, функцию желез внутренней секреции Недостаточность витамина B1 пище ведет к неполному сгоранию углеводов и накоплению организме продуктов их промежуточного обмена, которые, зашлаковывая нашу внутреннюю среду, оказывают вредное действие на периферическую и центральную нервную системы Для тиамингиповитаминоза характерны нарушения функций нервной, сердечнососудистой и пищеварительной систем Его ранними симптомами являются зябкость при комнатной температуре, повышенная раздражительность, беспокойство, головные боли, снижение памяти, бессонница, иногда угнетенное состояние и плаксивость При этом отмечается также быстрая умственная и физическая утомляемость, мышечная слабость, потеря аппетита, чувство жжения, тяжести или боли подложечной области, тошнота, запоры, реже поносы, похудание Появляются также слабость и боли ногах, болезненность икроножных мышцах при надавливании Источниками витамина B1 являются продукты как растительного, так и животного происхождения Он содержится во многих плодах и овощах Наиболее богаты им зеленый горошек, щавель, фасоль, картофель, грибы.

Витамин В6 пиридоксин способствует усвоению тканями белков и ненасыщенных жирных кислот Он благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворения, на кислотообразующую функцию желудочных желез Благодаря достаточно высокому содержанию пиридоксина во многих продуктах питания его недостаток может возникнуть лишь при грубых нарушениях рационального питания или повышенной потребности нем связи с беременностью, лечением некоторыми противотуберкулезными препаратами, а также неблагоприятными воздействиями окружающей природной среды При В6гиповитаминозе отмечается ряд нервнопсихических расстройств депрессия, раздражительность, бессонница, а также воспаление кожи, чаще области носогубных складок и под бровями Возможно воспаление языка и глаз Этот витамин успешно используют при лечении атеросклероза, болезней печени, почек и желудка, туберкулеза, малокровия, заболеваний нервной системы и некоторых интоксикаций Наибольшее содержание витамина В6 отмечается сладком перце, хрене, чесноке, брюкве, петрушке, смородине, моркови и картофеле.

Витамин В15 пангамовая кислота встречается зародышевой части семян многих растений и ростках, миндале и других ядрах косточковых плодов Суточная потребность нем не превышает 2 мг Пангамовая кислота активирует обмен кислорода клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, способствует восстановлению печеночной ткани В последние годы витамин В15 успешно применяют комплексе лечебных средств при некоторых болезнях сердца, атеросклерозе, ревматизме и заболеваниях печени, особенно тех, которые возникают на почве хронического алкоголизма.

 

© Copyright 2017-2018 - articles-seminary.ru