Что такое витамины примеры

Понятие, классификация открытых веществ, несмотря на это, не стали достижением конкретного ученого И хоть обнаружены они были российским врачом, название витамины было предложено химиком из Польши Казимиром Функом, а Нобелевскую премию за изучение их влияния на организм получали разные исследователи из ряда стран. Когда организм недополучает определенные вещества, это чревато специфическими проблемами со здоровьем Особенно острыми последствия могут быть, когда малую пропорцию рационе составляет пища, содержащая витамины Классификация витаминов поэтому обычно содержит перечисление их естественных источников. Это аскорбиновая кислота, витамины А, К и Е Антиоксиданты способны предотвращать серьезные заболевания, такие как рак или болезни сердца. К данной категории относятся витамин К, витамин А, а также витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислота Обмен белков, углеводов и жиров организме происходит с их активным участием Например, витамин В1 повышенных количествах необходим при усиленных физических нагрузках, а также при высоком количестве углеводов рационе При его недостатке продукты распада углеводов накапливаются организме. Кстати, химическая классификация витаминов соответствует не только их способности к растворению воде Также следует обратить внимание, что поразному ведут себя витамины разных групп процессе приготовления пищи Так, жирорастворимые витамины могут сохраняться при тепловой обработке, то время как большинство водорастворимых быстро распадаются.

Чтобы рацион был полноценным, нужно помнить о ценности различных продуктов питания и о том, какова классификация витаминов Кратко решение проблемы выглядит так нужно или иметь разнообразный рацион, или принимать синтетические поливитамины, купленные аптеке. Прием витаминов дозах, существенно превышающих физиологическую потребность, может привести к нежелательным побочным эффектам, а иногда и к тяжелой интоксикации Подобные патологические состояния называют гипервитаминозами Особенно опасно применение высоких доз витаминов. Сергей Макеев Интересен этот витамин В14, хоть и имеет длинное незапоминаю. Человеческий организм не способен сам по себе образовывать витамины, а растения могут Поэтому мы получаем витамины через растительную пищу Каждый витамин обозначен определенной буквой. Благодаря этому витамину укрепляется иммунная система, появляется сопротивляемость к болезням Если организме недостаток витамина С, начинается упадок сил, боль суставах, опухают конечности, плохо заживают раны, кровоточат десна и может быть кровотечение из носа. Его много апельсинах, целебных лимонах бананах, грейпфрутах и других фруктах он тоже имеется Таких овощах как помидоры, капуста, салат, шпинат, картофель шелухе, репа, лук и чеснок. Только вот очень жаль что витамин С теряется при варке, только лук даже при варке не теряет. Витамин Е для больных глаз оказывает благотворное влияние Само много витамина Е печенке, желтой кукурузе, пшеничных зародышах, прованском масле.

Однако далеко не всем известно, что витамины являются мощными фармакотерапевтическими средствами, применяемыми не только для профилактики и лечения витаминной недостаточности, но и самых разнообразных заболеваний человека. Витамин К чаще всего встречается зеленых частях растений Наиболее богата им синяя люцерна, а среди продуктов животного происхождения свиная печень. Минимальные дозы обеспечивают потребность организма только состоянии его физического покоя или при очень легких нагрузках Если количество поступающих витаминов ниже этих норм или же расход превышает поступление, возникает выраженная витаминная недостаточность авитаминоз, приводящий к развитию различных специфических патологических состояний.

В целом же, чем разноообразнее и лучше питается население, тем реже встречается витаминная недостаточность, особенно ее выраженные формы Примером тому служит резкое уменьшение гиповитаминозов нашей стране Это связано с неуклонным ростом благосостояния советского народа, с постоянным улучшением питания населения как отношении разнообразия продуктов, так и их полноценности Следовательно, возрастает и витаминная полноценность питания Отсюда понятно, что выраженных форм витаминной недостаточности организма нашей стране настоящее время практически нет Причем последние годы редки и гиповитаминозы, начальные проявления витаминной недостаточности организма, возникающие тех случаях, когда потребность витаминах удовлетворяется неполностью Гиповитаминозы чаще встречаются там, где небрежное отношение к контролю за витаминной полноценностью питания сочетается с повышенным их расходом организме связи с особыми климатическими условиями, с тяжелым физическим трудом и нервным напряжением. Витамины активно участвуют во многих обменных процессах путем включения ферментные системы или непосредственно участвуя различных реакциях организма Известно более ста ферментных систем, состав которых входят витамины Необходимо еще раз подчеркнуть специфичность витаминов их нельзя заменить другими веществами В организме человека. Эндогенные, внутренние причины, приводящие к развитию вторичных гипо и авитаминозов.

Существует и третья группа это смешанные гипо и авитаминозы, развитии которых участвуют факторы как внешнего, так и внутреннего порядка. Алиментарная форма по своему происхождению это чисто экзогенные, первичные гипо и авитаминозы, обусловленные недостаточным содержанием редко полным отсутствием витаминов пище Следовательно, данная форма гиповитаминозов основном вызвана нарушением пищевого режима При этом недостаточное содержание витаминов пище может быть следствием как нерационального подбора продуктов отсутствие овощей или неправильное их хранение, исключение черного хлеба и, так и неправильной их кулинарной обработки.

Однако обеспечении витаминной полноценности суточного рациона важное значение имеет не только количество вводимых витаминов, но и состав пищи, от которого зависит потребность организма витаминах Установлено, что даже при достаточном по нормам введении витаминов могут выявляться признаки витаминной недостаточности, если рационе будет нарушено соотношение отдельных составных компонентов пищи Так, при преобладании углеводов выше положительных норм организму требуется дополнительное количество витамина В 1 Следовательно, при длительном сохранении подобного рациона могут развиваться явления В 1 недостаточности При этом отчетливо увеличивается также расход витаминов В 2 и С Особенно важное значение приобретает вопрос о белковой полноценности суточного рациона Установлено наличие тесной взаимосвязи и взаимообусловленности межу белками пищи и некоторыми витаминами, особенно группы В и витамином С При недостаточном введении белков особенно полноценных усвоение организмом рибофлавина, никотиновой кислоты, а также аскорбиновой кислоты значительно нарушается Эти витамины при наличии белкового голодания не участвуют обменных процессах, быстро выделяются с мочой, что ведет к развитию соответствующего витаминного дефицита При недостаточном количестве белка пище задерживается и превращение каротина витамин А Избыточное количество белка диете также ведет к значительным нарушениям витаминного баланса Установлено, что при подобных условиях повышается потребность организма витаминах группы В, прежде всего, пиридоксине.

Во время варки пищи при условии использования отвара теряется от 5 до 25 витамина В 1 Значительная роль при этом принадлежит pH среды при варке щелочной среде витамин В 1 быстро разрушается, нейтральной чувствителен к нагреванию, а кислой витамин B 1 к нагреванию устойчив Поэтому при тепловой обработке пищи для большей сохранности этого витамина ее полезно подкислять, добавляя томатпюре, щавель и уксус Или такой пример при употреблении достаточного количества ржаного хлеба, выпеченного из цельной муки, потребность человека витамине B 1 удовлетворяется полностью и возникновение В 1 авитаминоза практически исключается. Смородина один из чемпионов по содержанию ней витамина С, потому что ней почти нет аскорбиназы Витамин хорошо сохраняется и ягодах смородины, и продуктах их переработки К тому же смородине есть довольно много витамина Р, усиливающего полезное действие витамина С Заметим попутно даже листья смородины, которые хозяйки охотно кладут соленья для аромата, содержат 100 200 мг витамина С Почти нет аскорбиназы сладком перце, брюкве, томатах, цитрусовых Поэтому лимонах и апельсинах через полгода после сбора сохраняется 80 90 исходного количества аскорбиновой кислоты, а первые дватри месяца хранения ее количество даже возрастает Полезно также знать, что корках цитрусовых витамина С дватри раза больше, чем мякоти.

Интересно отметить, что концентрация витамина С зависит и от сорта яблок так, антоновке и титовке аскорбиновой кислоты чуть ли не втрое больше, чем прочих яблоках Играет роль и размер плодов крупные беднее витамином, чем средние, и география произрастания северные плоды обычно богаче аскорбиновой кислотой, чем южные. Увеличивает потери витамина С и необходимое промывание овощей, особенно капусты В квашеной капусте после промывания холодной воде остается только 40, витамина С, горячей всего лишь. Наконец, необходимо подчеркнуть, что хранение готовых овощных блюд резко снижает их витаминную ценность Потери витамина С свежеприготовленном борще составляют от 29 до 46, а при хранении борща течение 4 час 70 Повторное подогревание почти полностью разрушает оставшуюся аскорбиновую кислоту. Необходимо отказаться от металлической посуды без эмали Речь идет не только о кастрюлях и мисках, но и о сите предпочтительнее всего лубяное При обработке ягод на зиму не рекомендуется пропускать их с сахаром через мясорубку лучше измельчать их деревянной ложкой.

При недостаточном поступлении пиридоксина организм могут развиваться явления В 6 гиповитаминоза У детей раннего возраста это проявляется задержке роста, желудочнокишечных расстройствах, повышенной возбудимости, судорогах, анемии у взрослых потере аппетита, тошноте, беспокойстве, конъюнктивите, сухом себорейном дерматите у беременных раздражительности, депрессии, бессоннице, психотических реакциях, тошноте и рвоте Для предупреждения недостаточности пиридоксина у новорожденных назначают витамин В 6 женщинам последние месяцы беременности Профилактика В 6 авитаминоза состоит также назначении пиридоксина во время лечения больных сульфаниламидами и антибиотиками С этой целью наша промышленность выпускает таблетки, которых содержатся антибиотики совместно с соответствующей дозой витамина. Профилактика Овитаминной недостаточности состоит систематическом обеспечении человека необходимым количеством аскорбиновой кислоты Кристаллическая аскорбиновая кислота и содержащие ее препараты применяются профилактических и лечебных целях во всех случаях, когда организм нуждается дополнительном введении этого витамина для профилактики и лечения цинги, при геморрагических диатезах, при носовых, легочных и других кровотечениях, при инфекционных заболеваниях и интоксикациях Препарат назначают также при усиленном физическом труде, умственном напряжении, период беременности и лактации Формы выпуска порошок, драже, таблетки витамина С с глюкозой для детей.

Жизненно важное значение витаминов для организма человека отнюдь не исчерпывается только предупреждением или лечением соответствующей витаминной недостаточности Активно участвуя различных ферментативных процессах, витамины оказывают выраженное регулирующее влияние на весь процесс обмена веществ и на функциональное состояние отдельных органов и систем человека Полноценный витаминный баланс большей степени способствует процессу ассимиляции усвоения и регуляции функционального состояния как норме, так и при патологии Положительное влияние витаминов на функциональное состояние отдельных органов и систем организма, а также на общую его реактивность создает возможность их использования качестве неспецифических фармакодинамических средств. Учитывая тот факт, что витамины способны оказывать существенное влияние на биохимические процессы, была предпринята попытка использовать их качестве регуляторов реакций детоксикации при различных отравлениях Быстрая утомляемость, головная боль, спутанность мыслях и другие симптомы, возникающие у людей после длительного приема снотворных барбитуратов, могут быть связаны с нарушением обмена аскорбиновой кислоты, и, как следствие, с нарушением процессов инактивации разрушения препаратов. Аэровит применяется с профилактической целью летчиками и людьми других специальностей, которые подвергаются воздействию экстремальных факторов вибрация, укачивание, перегрузки и.

Как общетонизирующие препараты применяются Пангексавит и Пентовит Это поливитамины, используемые при инфекционновоспалительных процессах, заболеваниях кожи и глаз, а также комплексной терапии при заболеваниях периферической и центральной нервных систем. При гипервитаминозе Д резко увеличивается содержание кальция крови, что приводит к отложению солей тканях сердца, почек, легких не остается непораженной и нервная система Больные гипервитаминозом Д жалуются на общую слабость, ухудшение аппетита, тошноту, рвоту Часто возникают головная боль, поносы, повышается температура тела Кожа приобретает сероватожелтый цвет, становится сухой, начинает шелушиться Нарушается деятельность сердечнососудистой системы и почек У грудных детей гипервитаминоз Д проявляется размягчением краев родничка и костей затылка, рвотой, беспокойством, они перестают прибавлять весе. Чтобы наслаждаться сокровищами природы, человек должен быть здоровым и сильным Каждому из нас хочется жить и быть трудоспособным как можно дольше, не ощущая бремени старости Помощником борьбе с преждевременным старением человеческого организма, борьбе с различными заболеваниями и просто с утомлением, наступающим после тяжелого физического и умственного труда, являются витамины вещества, совершенно необходимые для жизнедеятельности организма Витамины по праву находятся ряду основных лечебнопрофилактических средств, помогающих советскому здравоохранению решать важные задачи сохранения здоровья и трудоспособности населения.

Витаминная недостаточность, болезненное состояние, возникающее при полном отсутствии, недостаточном поступлении или повышенном разрушении витаминов организме. Цель этой статьи подсказать какие есть мире витамины и какой можно сделать выбор А пить или нет, зависит от тебя, твоего образа жизни, целей, состояния организма, самочувствия и. Большая советская энциклопедия дает такое определение витаминов Витамины группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека, животных и других организмов ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами белками, жирами, углеводами и солями, но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Витамины участвуют практически во всех биохимических процессах, протекающих нашем организме Они необходимы для обеспечения функции желез внутренней секреции и их гормональной активности, повышения умственной и физической работоспособности, поддержания устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды жара, холод, инфекции, интоксикации. Причину этого заболевания установил наш соотечественник Н И Лунин В 1881 он провел оригинальный эксперимент Он взял две группы мышей и поместил их одинаковые условия, но кормил поразному одних натуральным молоком, других искусственной смесью, которой содержались все необходимые вещества белки, жиры, углеводы, минеральные соли, причем том же соотношении, что и молоке.

Витамины стали известны человечеству не сразу, течение многих лет ученым удавалось открывать новые виды витаминов, а также новые свойства этих полезных для человеческого организма веществ Поскольку языком медицины во всем мире является Латынь, то и витамины обозначались именно латинскими буквами, а дальнейшем и цифрами К примеру, название витамина Е, иначе известного как токоферол происходит сразу от двух латинских слов токос деторождение и ферол несущий. Другой классификацией витаминов, которая имеет ряд недостатков, но, тем не менее, широко применяется сегодня, является классификация витаминов по признаку их растворимости жирах или воде Витамины, попадающие под эту классификацию, так и называются жирорастворимые витамины и, соответственно, водорастворимые витамины Один из наиболее весомых минусов этой классификации заключается том, что современные витамины, как и разнообразные витамины группы А или В, несут себе намного больше свойств, чем может вместить такая простая по сути, состоящая только из двух степеней, классификация Для того, чтобы дать более целостное представление об это классификации, приведем ниже небольшую таблицу.

Почти все витамины прямо или косвенно принимают участие синтезе белка организме Но особую важность для атлетов имеют витамины, которые контролируют течение ключевых реакций синтеза анаболических гормонов и белковых молекул Это прежде всего Витамин B1 тиамин, который участвует серии сложным биохимических процессов и обеспечивает выработку энергии, необходимой для синтеза белка из аминокислот Немаловажными являются и витамины В2 рибофлавин, В6 пиридоксин и B12 цианокобаламин Витамин В2, как и витамин B1 участвует энергетическом обеспечении синтеза белковых молекул Кроме того, регулирует процессы потребление кислорода клетках Витамин В6 ведущий витамин, участвующий процессе создания требуемого данный момент соотношения аминокислот общем депо организма, используемого текущем синтезе белка Витамин B12 участвует реакциях выработки метионина дефицитной для организма аминокислоты, которая свою очередь запускает синтез белка на рибосомах аппарате клетки, синтезирующем белок Витамину В12 присущи и липотропные свойства вовлечение жиров энергетический обмен, что обеспечивает оптимальное энергообеспечение организма период работы на рельеф Предлагаю краткий обзор их основных свойств.

Результаты фундаментальных исследований указывают на то, что витамин С высоких дозах оказывает защитное действие против рака Например, витамин С уменьшает ядовитое действие при отравлении тяжелыми металлами Кроме того, витамин С предотвращает образование канцерогенного нитрозамина из нитратов овощах и фруктах. Питательные микровещества, такие как витамины и минеральные вещества, сами не создают энергию Питательные макровещества белки, жиры и углеводы делают это, но только при наличии питательных микровеществ, чтобы высвободить их В отношении питательных веществ меньше часто тоже самое, что и больше Количество питательных микро и макровеществ, необходимых вам для хорошего самочувствия, может иметь огромную разницу по количеству, но каждый элемент важен.

Печень Главный орган накопления жирорастворимых витаминов Печень это самый крупный твердый орган тела и весит около двух килограмм Это несравненная химическая фабрика Она может видоизменять почти любую химическую структуру Это мощный детоксицирующий орган, разрушающий множество токсичных молекул и превращающий их безвредные Это также и депо крови и орган хранения витаминов, таких как A и D, и переваренных углеводов гликоген которые высвобождаются для поддержания уровня сахара крови Печень, вырабатывает ферменты, холестерин, белки, витамин A из каротина и факторы свертывания крови Одной из основных функций печени является выработка желчи Желчь содержит соли, способствующие более эффективному перевариванию жиров, за счет действия, похожего на действие моющих средств, которые эмульгируют жировые вещества. Желчный пузырь Даже взгляд на пищу может способствовать опустошению желчного пузыря Этот полый орган имеет форму мешка и длину около 7, 5 см Он содержит желчь, химически ее видоизменяет и концентрирует десять раз Вкус или даже вид пищи может быть достаточен для его опустошения Иногда составные части желчи желчном пузыре кристаллизуются и образуют камни.

Витамины играют важную роль обеспечении нормальной жизнедеятельности организма человека Они являются биологическими катализаторами химических реакций, которые происходят при построении и постоянном обновлении живых структур организма и при регулировании обмена веществ Всего человеческому организму необходимо 13 витаминов Растворимые жирах А, D, E и K, растворимые воде 8 витаминов группы В и витамины группы С Все это жизненно необходимые витамины, роль, которую играет каждый из них, специфична например, А, D, E регулируют работу генетической системы клетки, но все вместе они обеспечивают нормальное функционирование организма на клеточном уровне. Такая ситуация сложилась не потому, что люди игнорируют роль витаминов своей жизни Просто современный человек вынужден включать свой рацион рафинированные и консервированные продукты, которые имеют пониженную витаминную ценность Дезодорированные и осветлённые растительные масла процессе обработки теряют жирорастворимые витамины, при изготовлении муки высших сортов на 90 теряются все присутствующие ней витамины В процессе термообработки разрушается изначально присутствующая продуктах аскорбиновая кислота, витамин. Каждому человеку важно трезво оценивать роль витаминов обеспечении нормального функционирования своего организма Необходимо стараться, чтобы при составлении личного сбалансированного рациона питания учитывались не только белки, жиры и углеводы, но и витамины.

Витамины стали известны человечеству не сразу, течение многих лет ученым удавалось открывать новые виды витаминов, а также новые свойства этих полезных для человеческого организма веществ Поскольку языком медицины во всем мире является Латынь, то и витамины обозначались именно латинскими буквами, а дальнейшем и цифрами К примеру, название витамина Е, иначе известного как токоферол, происходит сразу от двух латинских слов токос деторождение и ферол несущий. Но сначала давайте разберемся, нужно ли вообще употреблять витамины таблетках. Теперь представим себе производство варенья Естьмнение, что при приготовлении вареньявитамин С, который есть плодах и ягодах, сохраняется варенье на зиму Так вот, это распространённое заблуждение, которое проистекает от непонимания свойств биологически активных веществ. Так, биологически активные вещества все витамины и, том числе, витамин С приспособлены для работы телечеловека Они обладают биологической активностьюпри температуре тела При нагревании, например, при варке варенья, температура несколько выше, чем температура тела Соответственно, витамины теряют свои биологически активные свойства при нагревании выше 40 градусов Цельсия. Кстати сказать, витамины из растений и животных без обработки намного эффективнее, чем любые другие В первую очередь потому, что они находятся максимально активной форме если, конечно, вы не едите падаль и организмунамного прощепристроить их по назначению.

Каковы нарекания к синтетическим витаминам Основное, из того что я слышал. С витаминами то же самое Обычно люди не пьют витамины регулярно Но когда наступает кризис клюёт жареный петух, то выпивается сразу двойная лошадиная доза. Под общим именем витамины собранны различные химические соединения, которые незаменимы для большинства живых организмов Витамины не имеют пищевой ценности, но принимают участия различных функциях организма Имеют органическое происхождения, много содержатся фруктах и овощах Довольно активные соединения и быстро распродаются и теряют полезные свойства при воздействии внешних факторов, первую очередь тепла Человек научился создавать витамины лабораторных условиях. Что такое витамины третьего поколения и чем они отличаются от своих предшественников Витаминные препараты условно делятся на три группы Первое поколение это отдельные витамины, когда состав одной таблетки входит один витамин Во времена недалекого прошлого врачи вынуждены были составлять для своих пациентов витаминные композиции Второе поколение витаминов имеет две особенности 1 Это поливитамины, представляющие сбалансированный состав разных групп витаминов 2 К витаминному комплексу добавляются еще минералы или микроэлементы Третье поколение мультивитамины, содержащие еще один компонент растительные вещества.

Витамины это низкомолекулярные органические соединения, необходимые для жизни и деятельности гетеротрофного организма организм, получающий с пищей сложные вещества, не способный к их самостоятельному синтезу. Водорастворимые витамины не имеют способность накапливаться организме, а их избыток выводится с мочой Поэтому существует необходимость их регулярном поступлении организм В случае с водорастворимыми витаминами чаще случается авитаминоз их недостаток организме. Все витамины поступают к нам организм вместе с пищей и пищевыми добавками Попадая пищеварительный тракт, они всасываются кровь и разносятся ко всем органам и тканям. Витамины, обладая высокой молекулярной массой, не способны проходить сквозь роговой слой эпидермиса Посему они просто остаются на поверхности кожи. По этой причине с уверенностью можно сказать, что передозировка витаминами, находящимися креме невозможна Не стоит этого бояться. Ещё пример боли пояснице Свыше 50 россиян страдают болями пояснице, независимо от того, работают ли они за компьютером, разгружают грузовики или преподают школе Это настоящая российская трагедия На самом деле, боли пояснице это остеопороз позвонка, независимо от того, имеется ли проблема с позвоночными дисками или нет Если диску не на чем держаться, позвонок истощается, разрушается, особенно если у вас дефицит меди. Дефицит фолиевой кислоты грозит привести к аномалии развитии плода ребенка.

В 1910е, 1920е и 1930 годы были открыты и другие витамины В 1940 годы была расшифрована химическая структура витаминов Текст скрыт развернуть. Макро и микроэлементы иначе говоря, минералы как и витамины, являются необходимыми компонентами пищи, выполняющими организме важные физиологические функции 15 минералов железо, йод, медь, цинк, кобальт, хром, молибден, никель, ванадий, селен, марганец, мышьяк, фтор, кремний, литий признаны жизненно необходимыми. Потребность человека микроэлементах медь, марганец, йод, селен, хром и др чрезвычайно мала и находится пределах от нескольких десятков микрограммов до 12 мг сутки. Даже маленьким детям известно, что витамины важнейшие вещества, без которых наш организм не состоянии нормально функционировать Человек получает их из натуральных продуктов, а также из особых поливитаминных комплексов Однако можно ли считать эти комплексы безопасными В чем заключаются особенности приема синтетических, ненатуральных витаминов. Можно утверждать, что эра синтетических витаминов началась начале 20 века благодаря деятельности польского биохимика К Функа Именно он расшифровал химическую формулу витамина В1 и впервые его синтезировал Так на свет появился первый ненатуральный витамин.

Спустя несколько лет другие исследователи сумели выявить химическую структуру и других витаминов Синтетические витамины начали добавлять питание космонавтов, моряков, подводников всех тем, кто страдал от недостатка витаминов Большая часть населения даже не подозревала о существовании синтетических витаминов мире, пока 1970 году не вышла книга нобелевского лауреата Л Полинга о пользе витамина С борьбе с вирусными и инфекционными заболеваниями. В 90х гг 20 столетия несколько известных фармакологический компаний пытались доказать, что их поливитаминные комплексы положительно влияют на умственную деятельность детей Состоялось открытое судебное разбирательство, ходе которого выяснилось, что никаких практических доказательств пользы таких поливитаминных комплексов у производителей нет Они проиграли дело С тех пор никаких крупных новшеств производстве и получении синтетических витаминов не наблюдалось Давайте все же уточним, как именно воздействуют на наш организм те или иные синтетические витамины.

Витамин В1 тиамин Для чего он служит нормализует состояние нервной системы, улучшает работу сердца, повышает сопротивляемость организма стрессам Последствия дефицита раздражительность, головные боли, повышенная умственная и физическая утомляемость, ползание мурашек по коже Источники соевая мука, овсяная крупа, гречка, фасоль, чечевица, хлеб из муки грубого помола, нежирная свинина, говядина, печень Суточная норма 1, 1 1, 9 мг день 100 свинины обеспечивают более 60 дневной потребности На заметку кофеин, содержащийся кофе и чаи, разрушает витамин В1 организме. Витамин Н биотин Для чего он служит улучшает состояние кожи, волос, ногтей, обмен жиров и аминокислот организме, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы Последствия дефицита сухость и шелушение кожи, дерматит рук и ног Источники соя, яичный желток, кукуруза, овсяная крупа, горох, шампиньоны, орехи Суточная норма официальной нормы потребления нет На заметку употребление сырых яиц может привести к дефициту организме витамина Н, так как белок яиц авидон мешает усвоению этого витамина.

Витамин А ретинол Для чего он служит оказывает влияние на рост человека, Улучшает состояние слизистых, оболочек, кожи, волос и ногтей, Способствует восстановлению иммунной системы Полезен для зрения Последствия дефицита шелушение кожи, образование угрей, фурункулов, сухость и тусклость волос, частые инфекционные заболевания верхних дыхательных путей, нарушение сумеречного зрения куриная слепота Источники икра, яйца, жирная рыба лосось, семга, сельдь, скумбрия, сливочное масло, творог, сыр, печень Суточная норма 0, 8 1, 0 мг день с учетом провитамина А 50 твердого сыра покрывает 15 суточной потребности витамине А На заметку витамин А обнаружен только продуктах животного происхождения В продуктах растительного происхождения содержится провитамин А каротин, который организме превращается витамин А Источники оранжевые и зеленые овощи морковь, тыква, петрушка, помидоры, сладкий перец, листовой салат Количество витамина А пище уменьшается при кулинарной обработке и контакте с воздухом. Поскольку ученые то время не знали точную химическую природу витаминов, они не давали им имена, а просто называли по алфавиту А, В, С, D и Рассмотрим, почему некоторые из них необходимы для хорошего здоровья.

Витамин В, или Вкомплекс, как его сейчас называют, многие годы считался одним витамином В настоящее время известно, что существуют по меньшей мере шесть различных витаминов, являющихся модификациями витамина В Они называются В1, В12 и Витамин В1 необходим для профилактики некоторых нервных заболеваний Кроме того, его отсутствие вызывает болезнь авитаминоз Витамин В1 содержится молоке, свежих фруктах и овощах, всех злаках Он должен постоянно восполняться организме. Другой важный витамин С Отсутствие его вызывает цингу, при которой окостеневают суставы, расшатываются зубы, ослабевают кости Богаты витамином С апельсины, кабачки, томаты Организм не может откладывать витамин С, поэтому его нужно регулярно восполнять. Книга ориентирована на широкий круг читателей, которые с помощью простых правил и действий, смогут навсегда отказаться от снотворных препаратов. Данная книга может являться учебным пособием для врачей всех специальностей, интересующихся нетрадиционной медициной, а также для всех желающих стать здоровыми и счастливыми. Сегодня наши знания о мозге глубоки как никогда, и теперь мы понимаем, как улучшить его работу Например, нам стало известно, что, несмотря на гибель нейронов, часть из них возобновляется благодаря мозговым стволовым клеткам На самом деле, мозг удивительно живуч, и он может починить себя сам даже после такого тяжелого повреждения, как инсульт.

Кто авторы Генри Эммонс Популярный лектор и уважаемый эксперт таких областях, как интеграция натуральных терапий и практик осознанности психиатрию, взаимосвязь духовности и психического здоровья, личностное и профессиональное обновление. Дэвид Олтер Доктор медицинских наук, психиатр, использующий профессиональной клинической практике психофизиологические методики, натуральные терапии и практики осознанности Разрабатывает интегративные холистические подходы к лечению таких распространенных расстройств психического здоровья, как депрессия и тревожность. Обогащены Стандартом обогащения для белой муки является замена двадцати двух природных питательных веществ, которые удалены, тремя витаминами группы В, витамином D, кальцием и солями железа Для поддержания жизни это очень непрочный посох Я думаю, что ответ на вопрос о добавках ясен. Желудок Как известно большинству из нас это самое большое расширенное образование пищеварительном тракте Но расположен он выше, чем вы могли бы предполагать Основная часть находится позади нижних ребер, а не под пупком, и не занимает живот Это гибкий мешок, окруженный неугомонными мышцами, постоянно меняющий форму Практически ничто не всасывается через стенки желудка, кроме алкоголя.

Двенадцатиперстная кишка которая начинается с выходного отверстия желудка, является начальной частью тонкой кишки Она соединяется с тощей кишкой около трех метров длиной, которая переходит подвздошную кишку от трех до четырех метров длиной Когда полужидкое содержимое тонкой кишки движется под воздействием перистальтики, нам часто приходится слышать как наш желудок разговаривает В действительности же, желудок находится выше этих звуков называемых урчанием, но даже если правда будет известна, вряд ли это выражение изменится. Толстая кишка служит главным образом органом накопления и обезвоживания Вещества, поступающие жидком состоянии, становятся полутвердыми по мере того, как всасывается вода В отличие от стерильного желудка, толстая кишка обильно заселена бактериями, нормальной кишечной флорой Большая часть испражнений состоит из бактерий и непереваренной пищи, главным образом целлюлозы, а также веществ, выделенных из крови и сбрасываемых со стенок кишечника. Лютеин и зеаксантин lutein и zeaxanthin Это тоже каротиноиды как и витамин А, но уже конкретно для лечения заболеваний сетчатки. Что касается мультивитаминов с лютеином и зеаксантином то такие тоже есть Но смотрите, довольно популярных на iherb мультивитминах Alive лютеина его всего 0, 5 мг Это как говорится кот наплакал. На iherb я видела целые комплексы для зрения, включающие не только и не столько лютеин и зеаксантин, но и другие полезные для зрения вещества Например.

Вот примеры комплексов, которые ориентированы как раз на стимуляцию синтеза коллагена и глутатиона Содержат все что доктор прописал для глаз Единственное, что там зачастую не много лютеина и зеаксантина. Оба этих комплекса подойдут для курящих людей с проблемным зрением так как там мало витамина А и много веществ, защищающих и чистящих печень от токсинов и тяжелых металлов Единственное, что надо следить, что бы не принимать мультивитамины с А тоже время Это для курящих Остальным людям с проблемным зрением даже полезно будет см первый пункт про зрение. А теперь я расскажу свой опыт борьбы с плохим зрением Как человек проживший 10 лет очках, я не вижу другого наиболее эффективного способ коррекции зрения чем лазер У меня было минус 5 на обоих глазах к первому курсу института Мне сделали лазерную коррекцию зрения 19 лет и за почти 15 лет я не заметила какихлибо ухудшений от единицы Но это крайний метод когда есть сильное отклонение от нормы. О селене я уже упоминала этом посте речь шла о курении и прошлом посте тоже советовала пару раз год пропивать курс селена по 100200 мкг день Он обладает противовоспалительными свойствами Но вернемся к Кверцитину Как видите здесь его очень мало, но он дает стабильный эффект возможно синергии с другими препаратами. В тканях скелетной мускулатуры и сердца возрастание активности происходит медленно Максимальных значений концентрация меченого таурина мышечной ткани достигает через 24 суток и остается на этом уровне вплоть до 12го.

В 1516 веках, когда необычайно бурно стало развиваться мореплавание, цинга стала завсегдатаем на морских судах, которые отправлялись длительное плаванье Бывало, что кораблям не удавалось вернуться к родным берегам из плаванья изза гибели от цинги всего экипажа По данным историков за время участия морского флота географических открытиях от этой страшной болезни умерло свыше миллиона моряков И это больше, чем погибло людей во всех морских сражениях Русский капитан Беринг 1741 году так же погиб от цинги. Большой вклад дело открытия витаминов внес Николай Иванович Лунин русский ученый, врач, который на мышах изучал, какое значение имеют минеральные вещества питании Одну группы мышей кормили пищей, состоящей из чистых белков, углеводов, жиров В их же рацион он вводил и необходимые минеральные соли Но мыши этой группы умирали Вторую же группу мышей он кормил коровьим молоком, и мыши чувствовали себя прекрасно Значит, ученый сделал вывод, искусственных смесях, которыми кормили мышей, отсутствуют какието вещества, которые очень малом количестве содержатся продуктах естественного происхождения, таких как молоко.

Если мы посмотрим список известных витаминов, то заметим, что есть целая группа витаминов В В начале 20 века был открыт витамин, предотвращающий такие болезни, как пелларга, берибери Его назвали витамином В Но впоследствии выяснилось, что он состоит как минимум из двух Так появились витамин В1, который боролся с болезнью берибери, и В3, предотвращающий появление пеллагры к этому времени уже существовал В2 С течением времени было установлено строение всех известных витаминов Стало ясно, что многие вещества, которые считали витаминами, ими не являются, некоторые из них совпадали с формулой известных аминокислот В11, некоторые витамины были одновременно открыты разными учеными и связи с этим имели два и три названия В7 и Н, В9 Вс и М фолиевая кислота. Мощнейший антиоксидант помогает при регенерации тканей, ускоряет заживление ран, сглаживает шрамы, предупреждает появление катаракты, нормализует кровяное давление, поддерживает здоровье мышечных и нервных тканей, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает возникновение анемии, участвует биосинтезе белков и кровяных телец, принимает участие развитии плаценты, предотвращает развитие болезни Альцгеймера, доставляет кислород к тканям, профилактика атеросклероза, препятствует образованию тромбов, нейтрализует действие химикатов, укрепляет иммунитет Помогает усвоению витамина А, совместно с витамином С оказывает противораковое действие.

Любой из нас должен постоянно принимать полный набор витаминов и количестве, которое необходимо для обеспечения суточной потребности организма В настоящее время официально разработаны рекомендации по нормам потребления витаминов для различных возрастов правда, носят эти нормы исключительно условный характер, к уровень физиологической потребности человека зависит от многих причин от условий внешней среды, условий проживания, от возраста, от условий труда, от физической активности человека, от состояния его здоровья И для разных стран эти нормы также разнятся. Наиболее часто разговорах о лечении авитаминоза упоминаются известные многим людям витамин А каротин, витамин В В1, В2, В6, В12, витамин С аскорбиновая кислота, витамин Д вырабатывается организмом на солнечном свету, витамин Е природный антиоксидант, препятствует быстрому окислению. Часть витаминов группы В В1, В2, В6, В12 не содержится растениях, а вырабатывается определенным видом бактерий желудке травоядных и всеядных животных Люди, основном, получают витамин из мяса и печени травоядных животных.

Что такое переизбыток витаминов организме Если возникает переизбыток витамина А поступает организм большом количестве это влечёт за собой болезни печени, повышение давления, боль суставах, возможны внутренние кровоизлияния Переизбыток витамина С усиливает окислительные процессы, вредя межклеточным сообщениям и мембраны самих клеток В том случае, если возник переизбыток витамина Д, появляется чрезмерное накопление организме кальция, но не костях, а суставах, хрящевых тканях, внутренних органах песок почках, желчном пузыре и Переизбыток витамина Е не приводит к столь негативным последствиям, так как он сам по себе мало эффективен качестве антиоксиданта, его главная функция уравновешивать кислоты витаминов А и С Все витамины имеют между собой определенную связь и не работают поотдельности. Не одно десятилетие ученые разных стран мира проводят исследования о влиянии искусственных витаминов на организм человека Результаты этих исследований доказывают, что искусственные витамины ряде случаев могут дать обратный эффект и люди только усугубляют свои болезни. Витамин С является водорастворимым витамином, который играет ряд важнейших ролей организме человека, том числе, но не ограничиваясь этим обеспечивая антиоксидантную защиту от клеточных повреждений, вызванных свободными радикалами и других токсинов окружающей среды.

Роль, которую играет витамин С процессе синтеза коллагена является наиболее заметным изза состояние, известное как цинги, вызванной дефицитом витамина С непосредственно связано с дисфункцией данном контексте. Что касается кортизол, это одна из тех вещей, которые действительно могут накапливаться течение нескольких недель периоды высокой интенсивности и или подготовки высоких частот. Если вы когданибудь проснулся утром с тем, что известно как утренняя тревога, то вы, вероятно, несколько знакомы с эффектами, что высокий уровень кортизола может вызвать Это может стать особенно распространены после многих недель упорных тренировок, как тело становится все более усталым и входит состояние сильного стресса. Есть десятки других продуктов растительного происхождения, которые содержат витамины С, такие как клубника, апельсины, лимоны и лаймы, и даже шпината Тем не менее, приведенный выше перечень примеров общих продуктов, которые особенно с высоким содержанием витамина. Сказав, что, потребляя больших количествах может привести к некоторому желудочнокишечные расстройства и дискомфорт, том числе, но не ограничиваясь понос Это особенно верно, если чувствительные люди принимают витамин С больших дозах на пустой желудок.

Как и с любой пищевой добавки, мы рекомендуем, чтобы женщины, которые беременны или кормите грудью проконсультироваться со своим врачом или врачом перед использованием Это также относится и к людям возрасте 18 и отдельных лиц, которые страдают от ранее существовавших медицинских условий или которые принимают любые лекарства по рецепту. Точно, как и когда вы делаете использование витамина С будет зависеть от вашей истории болезни и любых основных медикосанитарных условий, которые вы можете пострадать. Сказав, что вы всегда рекомендуется следовать рекомендациям по использованию на любом приложении, которое вы покупаете, том числе витамина. Чтобы ответить на этот вопрос вам действительно нужно смотреть на точно, сколько витамина С содержится вашем поливитаминов сравнении, сколько из этого вы думаете, на самом деле нужно. С другими группами веществ всё несколько проще Углеводы дарят нам энергию, жиры обладают такой же способностью, но дополнительно участвуют строительстве клеток А белки, как известно, это основа жизни Можно с уверенностью сказать, что наш организм это большой набор разных белков, смешанных с водой и приправленных небольших количеством других веществ. В том случае, когда витамин нужен лишь для ускорения определённых реакций роль катализатора, без него соответствующие процессы организме протекают настолько медленно, что их можно считать вовсе остановившимися.

Иногда витамины работают организме как гормоны Таким действием, например, обладает витамин В9, или фолиевая кислота При лечении расстройств менструального цикла у девушек или при беременности его используют именно как надёжную замену эстрогену Только тех случаях, когда нужна очень интенсивная гормональная терапия, фолиевую кислоту приходится заменять натуральным эстрогеном. Очень важна своеобразная сигнальная функция витаминов Например, можно отметить витамины С и Е, наличие которых организме заставляет иммунную систему производить большое количество антител Как следствие повышаются защитные силы организма, быстрее обнаруживаются и уничтожаются попавшие кровь болезнетворные агенты вирусы, микробы, токсины. И говоря о роли витаминов нашей жизни, нужно четко понимать без витаминов нет самой жизни. По поводу незаменимости витаминов бытуют расхожие мнения среде тех, кто плохо разбирается физиологии, но выступает категорически против применения синтетических препаратов Ктото гдето услышал, что микрофлора кишечника синтезирует все необходимые витамины, ктото убеждён, что все исследования учёных, подтверждающие факт незаменимости витаминов просто заказ самих производителей синтетических препаратов Правда же здесь одна.

Есть, правда, и такие витамины, которые достаточном количестве производятся организмом Среди них витамин К, являющийся уникальным благодаря своей способности усваиваться вместе с остатками воды именно толстом кишечнике Его недостаток организме возникает очень редко при наличии определённых заболеваний или при использовании антибиотиков, которые уничтожают всю кишечную микрофлору. Какие бы замечательные и полные витаминные комплексы сегодня не разрабатывались и не выпускались, основным источником всех витаминов для нас еще долго будет оставаться. При этом, разумеется, на еде нельзя экономить Это вовсе не значит, что питаться нужно фруктами не по сезону или сверхдорогими продуктами Нет Нужно только знать, какие витамины, каких количествах содержатся разных продуктах и рассчитывать и дневную порцию еды, и недельную так, чтобы организм получал всё ему необходимое Разумеется, для этого нужно будет есть и салаты, и фрукты, и мясо, и молоко, и каши Возможно, некоторые продукты придётся из рациона частично исключить почти наверняка сладости, так как толку от них мало, но это ограничение позволит заменить исключенные компоненты более полезными. С нарушением поступления витаминов организм могут возникнуть три различных опасных патологических состояния гиповитаминоз недостаток витамина, авитаминоз отсутствие витамина, а также гипервитаминоз переизбыток витамина, которые могут вызывать различные заболевания. Витамин А1 или ретинол жирорастворимый витамин, является антиоксидантом.

В чистом виде соединение ретинола нестабильно, оно встречается только продуктах животного происхождения. Тиамин играет важную роль метаболизме 2 углеводов и жиров, а также имеет важное значение для протекания процесса роста человека и для поддержания работы сердца, нервной и пищеварительной системы. Ниацин также участвует образовании гемоглобина эритроцитов Молекула ниацина. Чаще всего при гиповитаминозе витамина В 6 появляется тошнота, снижается аппетит, повышается возбудимость и возникают такие заболевания кожи, как сухой себорейный дерматит. Витамин В 12 находится таких продуктах, как печень и почки млекопитающих, рыба, яйца и молочные продукты В растительной пище витамина В 12 недостаточно для полноценного питания Молекула цианокобаламина. Биологическая роль витамина С состоит образовании коллагена 7 серотонина 8 из триптофана аминокислоты, образование катехоламинов 9 синтез кортикостероидов 10 Аскорбиновая кислота также участвует превращении холестерина желчные кислоты. Витамин С тормозит гликозилирование 14 гемоглобина, тормозит превращение глюкозы сорбитол шестиатомный сладкий спирт.

Избыток витамина C при длительном употреблении может вызывать раздражение мочевого тракта, кожный зуд и понос. Случаев гипервитаминоза витамина F зафиксировано очень мало он абсолютно безопасен для человека, и не обладает токсическими свойствами Даже длительное поступление этого витамина организм не приводит к какимлибо побочным эффектам. Общая характеристика витаминов поможет разобраться с каждым из них и понять, зачем они нужны для нормальной жизнедеятельности Потребность организма микроэлементах организма высока, хоть и поступления некоторых из них достаточно миллиграмма или микрограмма При недостаточном содержании их пище возможно развитие серьезных нарушений и даже хронических заболеваний В настоящее время хорошо изучено около 20 веществ, которые имеют особое значение для нашего организма Витамины для человека имеют огромное значение и должны поступать организм ежедневно, ведь предотвратить болезнь намного проще, чем вылечить. Основой признак недостатка холекальциферола это ломкость и хрупкость костей. Его основные функции стимулирующее воздействие на головной мозг, повышение сопротивляемости организма, улучшение метаболизма, всех клеток организма. Недостаток проявляется нервозностью, нарушением сна, аппетита, головными болями.

Основные функции повышение остроты зрения, нормализация работы всего организма, участие обмене веществ Суточная доза составляет 2, 5 мг Возможен синтез небольшого количества рибофлавина кишечнике К недостатку витамина В2 чаще всего склонны женщины молодого возраста. Суточная доза составляет 2 мг Большое содержание пиридоксина находится креветках, кедровых орехах, курином мясе, твороге, сыре. Суточная доза мала, всего 3 мкг Содержится цианокобаламин осьминоге, печени, скумбрии, свинине, говядине, сыре Дефицит проявляется слабостью, утомляемостью, истерическими состояниями, головокружением. Участвует обмене веществ, а также принимает участие синтезировании глюкозы, благотворно воздействует на половую функцию Потребность нем составляет 0, 2 мг Больше всего биотин содержится печени, яйцах куриных, овсянке, горохе. Суточная доза должна быть не мене 100 мг Большое содержание аскорбиновой кислоты находится шиповнике, перце сладком, облепихе, киви Витамин С содержится во всех овощах, фруктах и ягодах. Витамины являются органическими веществами, необходимыми для жизни и нормального функционирования нашего организма, роста, жизнеспособности и общего самочувствия В естественном состоянии их можно найти весьма небольших количествах во всех продуктах питания органического происхождения Витамины не могут создаваться или синтезироваться нашим организмом.

Витамины являются органическими веществами, необходимыми для жизни и нормального функционирования нашего организма, роста, жизнеспособности и общего самочувствия В естественном состоянии их можно найти весьма небольших количествах во всех продуктах питания органического происхождения Витамины не могут создаваться или синтезироваться нашим организмом. Что такое витамины Водорастворимые и жирорастворимые витамины Недостаток витаминов. Они не могут синтезироваться организме человека количествах, необходимых для нормальной жизнедеятельности и поэтому должны дополнительно поступать с пищей. В основу классификации витаминов легла их способность растворяться воде или жирах, соответственно витамины бывают водорастворимыми и жирорастворимыми Кроме того, выделяют и третью группу это витаминоподобные соединения. Повышенная потребность витаминах возникает том случае, если они начинают использоваться процессах обмена веществ количествах больших, чем обычно для этого требуется Основной причиной этому являются различные виды стресса, результате которого запускаются защитноадаптационные механизмы, изменяющие обмен веществ и требующие для своего обеспечения большего количество витаминов Такие приспособительные реакции организма могут возникнуть, например, ответ на смену места жительства, на работу во вредных условиях труда, на интенсивную физическую и эмоциональную нагрузку.

Витамины это необходимые для жизнедеятельности низкомолекулярные органические соединения, синтез которых организме отсутствует или ограничен. Витамины поступают организм человека с пищей или синтезируются там микрофлорой, затем они всасываются кровь и включаются состав ферментов. Витамины очень важны для жизни любого человека, потому что потребность них возникает еще до нашего рождения Ни коем случае нельзя допускать нехватку витаминов организме, поэтому нужно принимать их достаточном количестве. Витамин В1 поддерживает работу сердечнососудистой, нервной и пищеварительной систем Им богаты лесные орехи, помидоры, говядина и птица Действие витамина В1 полностью подавляет тиаминаза, которой много картофеле, шпинате, рисе, вишне, чайном листе Вот почему картофель не лучший гарнир к куриному филе и дело не только высоком содержании крахмала. Пришла весна За окном торопливо чеканит капель, и тают так надоевшие за зиму сугробы В природе все пробуждается от длительного сна, а ваш ребенок, напротив, словно засыпает на ходу, постоянно жалуется на усталость, выглядит недовольным, становится раздражительным и невнимательным.

Известно, что иногда жизненно важных микроэлементов, минеральных веществ, белка организм поступает достаточно, но они не используются обмене веществ изза пониженного содержания витаминов По этой причине даже врачи порой неправильно оценивают подобную ситуацию и рекомендуют усилить потребление продуктов питания с повышенным содержанием микро и макроэлементов, белков, тогда как организму необходим комплекс витаминов. Свободные радикалы очень нестабильные, чрезвычайно активные частицы, всегда готовые вступать окисляющую реакцию с жизненно важными компонентами организме Действие свободных радикалов проявляется на нашей внешности морщины, сухая кожа, потеря мышцами тонуса. Антиоксиданты способны соединяться со свободными радикалами и нейтрализовать их вредное воздействие Когда организме имеются антиоксиданты, клетка может функционировать без повреждений Сильнейшими антиоксидантами являются каротиноиды, такие как бетакаротин провитамин А, а также витамины С и Е Их сочетание является самым главным для здоровья человека, так как они способны защитить организм от разрушительного воздействия свободных радикалов.

У всех витаминов группы В много общего Они часто содержатся одних и тех же продуктах питания и взаимодействуют между собой Когда организме присутствуют все витамины группы В, то нём начинается подлинная оздоровительная революция Прежде всего, это благотворно сказывается на состоянии нервной системы, мышцах, пищеварительном тракте, коже, волосах, глазах, ротовой полости, печени. Миллиарды таких ферментов круглосуточно расщепляют углеводы, содержащиеся пище, результате получается глюкоза, которая используется для питания клеток мозга, а процессе работы глюкоза расщепляется ферментами до углекислого газа и воды Вот почему тот, кто много ест сладостей или пьёт сладкие напитки, жертвует последними скудными запасами витамина В1 Следует иметь виду, что употребление сахара, алкоголя и табака истощает запасы тиамина. До последнего времени среде специалистов по обмену веществ бытовало устаревшее мнение, что проблемы дефицита пантотеновой кислоты витамин В5 не существует На самом же деле всё выглядит совершенно иначе Дело том, что структура обмена веществ сильно изменилась за последние десятилетия, когда наших холодильниках стали всё чаще появляться готовые блюда, консервы, поджаренные чипсы, пицца, белый хлеб, макароны, сахар, сладости и сладкие напитки В таких продуктах содержание пантотеновой кислоты сократилось наполовину Кроме того, повсеместно ощущается нехватка веществ, взаимодействующих с пантотеновой кислотой.

Если утром, вставая с постели, вы с трудом можете согнуть руки и ноги изза артрита, это может означать, что вам не хватает витамина В5 Этот витамин помогает нам справиться со стрессовыми ситуациями, борется с воспалительными процессами и косвенно способствует сохранению или восстановлению стройной фигуры Он стимулирует деятельность сердца и повышает концентрацию внимания и, кроме того, предотвращает преждевременное старение и образование морщин. Почти 92 всех вегетарианцев страдают, сами того не зная, от нехватки витамина В12, так как высшие растения его не синтезируют Одной из главных функций этого витамина является участие процессе кроветворения Это главный антианемический витамин Сахар, кондитерские изделия и сладкие напитки разрушают чувствительную флору кишечника и тем самым препятствуют усвоению витамина. Удивительная молекула этот витамин Е Он выполняет организме важную защитную функцию, борясь со свободными радикалами и предохраняя жирные кислоты, особенно полиненасыщенные, от этих прожорливых хищников Молекула витамина Е перехватывает свободный радикал и превращает его нейтральное безвредное вещество, которое может быть выведено с мочой Вещества, выполняющие функцию ловушек свободных радикалов, называются антиоксидантами Среди них ведущую роль играет витамин.

Витамин Е предотвращает или устраняет нарушение кровообращения, так как уменьшает свёртываемость крови и не даёт образоваться тромбам Кроме того, он защищает важнейшие железы, такие как гипоталамус, зобная железа и кора надпочечников. Молекула витамина С настолько проста, что может проникать кровь уже слизистой оболочке рта, когда мы едим, например, апельсин Это позволяет немедленно восполнять возможный дефицит витамина С, что на высоком уровне поддерживает защиту организма от возбудителей болезней. Витамин С способствует образованию соединительных тканей Интересное открытие сделали недавно учёные Оказалось, что центре свежей раны всегда собирается большое количество витамина С, наша кожа всегда остаётся здоровой, гладкой и эластичной Уже через полчаса после приёма богатой витамином С пищи производство коллагена увеличивается 6 раз Витамин С это здоровые дёсны и крепкие зубы Он укрепляет соединительные ткани, разглаживает стенки сосудов Помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины.

По данным новейших исследований, витамин С располагает собственным транспортным протеином для проникновения клетки Но структура этого протеина ещё не разгадана Важно, однако, отметить, что кровь имеет предел насыщения этим витамином и что имеется лишь ограниченная возможность его транспортировки клетки тела Поэтому необходимо распределить богатые витамином С продукты питания на протяжении всего дня Особенно высоко содержание этого витамина свежих фруктах, салате и овощах В этих растительных продуктах витамин С всегда встречается комбинации с так называемыми биофлавоноидами Это защитные вещества, придающие растениям их чудесную окраску. Хотя витамин С защищает нас от свободных радикалов, сам он повреждается от соприкосновения с ними Биофлавоноиды защищают витамин С от преждевременного разрушения и повышают его действенность. Источником пополнения организма витамином С зимнее время служат также цитрусовые лимоны, апельсины, грейпфруты, киви, свежие лук, чеснок Мы уже отмечали, что при варке витамин С теряется Но если капусту и овощи при приготовлении пищи слегка не доваривать когда они будут с хрустинкой, и блюдо употреблять сразу же после варки, то витамина С таком блюде сохраняется достаточно высокий процент приготовленное блюдо, постоявшее более двух часов, теряет до 40 полезных веществ.

Известно, что иногда жизненно важных микроэлементов, минеральных веществ, белка организме поступает достаточно, но они не используются обмене веществ изза пониженного содержания витаминов По этой причине даже врачи порой неправильно оценивают подобную ситуацию и рекомендуют усилить потребление продуктов питания с повышенным содержанием микро и макроэлементов, белков, тогда как организму необходим комплекс витаминов. Внутри нашего организма свободные радикалы угнетают функцию иммунной системы, поражают ткани и даже разрушают клетки Сейчас считают, что именно свободные радикалы являются одной из главных причин практически всех заболеваний. Сильнейшими антиоксидантами являются каротиноиды, такие как бетакаротин провитамин А, а также витамины С и Е Их сочетание является самым главным для здоровья человека, так как они способны защитить организм от разрушительного воздействия свободных радикалов. К сожалению, мы почти все страдаем от дефицита витаминов группы В Это связано с тем, что любимое место их обитания ростки и оболочки семян злаковых культур, которые процессе индустриальной переработки зерна удаляются Из полезного неочищенного риса получают пустой полированный рис, а из ценной пшеницы белая мука, которой витаминов практически не остаётся Следствием этого становятся такие проявления нехватки витаминов, как ранее поседение и выпадение волос, депрессия, запоры и опасное повышение содержания холестерина крови.

Важное место организме занимает витамин В 1 тиамин, который называют витамином оптимизма. Зачастую врачи не могут установить подлинной причины всех этих недугов Пациент берет по рецепту аптеке капли и таблетки, которые лишь на короткое время устраняют симптомы заболевания Во многих случаях незамедлительную помощь мог бы оказать витамин В 1 Он быстро усваивается кишечнике и тут же с потоком крови устремляется печень, где образует ферменты, которые участвуют обменных процессах. Миллиарды таких ферментов круглосуточно расщепляют углеводы, содержащиеся пище, на глюкозу, которая используется для питания клеток мозга, а процессе работы мозга расщепляют глюкозу до углекислого газа и воды Вот почему те, кто много ест сладостей или пьёт сладкие напитки, жертвует последними скудными запасами витамина В 1 Следует иметь виду, что употребление сахара, алкоголя и табака истощает запасы тиамина. С помощью тиамина коже образуются вещества, отпугивающие насекомых Поэтому люди, испытывающие его недостаток, чаще становятся жертвой кровососущих насекомых Тиамин способствует заживлению ран, активно участвуя клеточном обмене веществ. Значительно возрастает потребность витамине В 2 у людей, которые испытывают постоянно психические и физические нагрузки и стрессы, живущих постоянной спешке и конфликтных ситуациях.

Пожалуй, чаще всего мы ощущаем нехватку фолиевой кислоты Витамин В 9 А ведь именно этот витамин чрезвычайно важен для выработки организме гормонов счастья Он активно участвует поднятии нашего настроения, включая обмен веществ аминокислоту метионин При этом создаются нервные возбудители серотинин и норадреналин Серотинин оказывает успокаивающее действие, обеспечивая здоровый сон, а норадреналин даёт ощущение радостного возбуждения, позволяя активно и динамично прожить день. Современные биохимики утверждают, что витамин В 12 более энергонасыщен, чем мощнейшая водородная бомба Этот витамин активно участвует обмене белков, жиров и углеводов Укрепляет наши нервы, помогая бороться со стрессами Он увеличивает запасы железа нашем организме, которых, как правило, не хватает В самое последнее время получены данные, что витамин В 12 имеет большое значение для образования костей Он обеспечивает включение каротиноидов обмен веществ и их превращение активный витамин. Дефицит витамина Е приводит к сокращению образования спермы у мужчин и к дисфункции матки у женщин У тех, кто ест много мяса и одновременно испытывает нехватку витамина Е создаются условия, вызывающие воспалительные процессы организме. Достоинства крепкие и длинные ногти, можно применять наружно, недорого, полезно для женского здоровья, улучшает внешний вид кожи.

Антивитамины известны почти для всех витаминов Например, антивитамины витамина B 1 является пиритиамин, вызывающий явления полиневрита К антивитаминам специалисты относят биологически активные соединения, обладающие способностью уменьшать или полностью ликвидировать специфический эффект витаминов. Общую причину всех таких заболеваний открыл 1880 русский ученый Н И Лунин Он доказал, что естественных пищевых продуктах кроме белков, жиров, углеводов и минеральных веществ содержатся еще и другие вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности животных и человека Впоследствии такие вещества назвали витаминами от латинского слова вита жизнь и химического обозначения одного из соединений азота амин Позднее, правда, было обнаружено, что азот входит не во все витамины, но ученые оставили за ними это название.

Витамины группы F Описание К витаминам группы F относятся линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты Все полиненасыщенные жирные кислоты являются бесцветными маслами, хорошо растворимыми органических растворителях и нерастворимыми воде Полиненасыщенные жирные кислоты по химическому строению однотипны Они характеризуются наличием нескольких ненасыщенных двойных связей, что является существенным для проявления их биологического действия Источники поступления организм Линолевая и линоленовая кислоты поступают организм преимущественно с растительными маслами виде триглицеридов, а также с продуктами животного происхождения виде фосфолипидов Арахидоновая кислота синтезируется только тканях животных и человека Линолевая кислота организме человека не синтезируется и поступает только с пищей Механизм действия Полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль энергетическом обмене, метаболизме липидов, входят состав фосфолипидов, являющихся основой различных структурных компонентов клетки.

Гипервитаминоз А Гипервитаминоз А является результатом продолжительного и избыточного приема витамина А Это происходит при чрезмерных добавках рыбьего жира или при неправильном составлении рациона, который попадает большое количество продуктов, богатых витамином А У кошек это состояние классически связано с употреблением большого количества печени, но были отмечены случаи, связанные с употреблением определенных видов рыбы В некоторых случаях бетакаротин нетоксичен, так как является предшественником витамина А, а также потому, что его гидролиз и абсорбция тщательно регулируются кишечнике Гипервитаминоз А имеет клиническое значение для кошек Обычно он наблюдается у взрослых кошек У кошек, принимавших большое количество витамина А течение нескольких месяцев, был отмечен большой разброс симптомов Они включали облысение, летаргию, пугливость, нежелание двигаться, хромоту и боли шее при пальпации Развиваются изменения скелета, которые характеризуются множественными экзостозами Наиболее заметными они бывают на шейных и грудных позвонках, где впоследствии сливаются, а также на грудных конечностях Они встречаются на суставных поверхностях местах прикрепления связок и сухожилий У молодых животных могут наблюдаться укорочения длинных костей и повреждения растущих эпифизарных пластинок Анализы содержания плазме витамина А показали, что у пораженных кошек оно имеет тенденцию к повышению, хотя часто у больных и здоровых животных эти значения совпадают Содержание витамина А печени также имеет тенденцию к повышению у животных с заболеваниями скелета, хотя может и совпадать со значениями у животных, не страдающих этими заболеваниями При лечении кошек с гипервитаминозом А основным назначением является коррекция диеты К сожалению, очень трудно заставить кошек, которые всю жизнь питались печенью, изменить свой рацион Это связано с большой привлекательностью данного продукта для кошек Поэтому их следует отучать от печени постепенно Также рекомендуется назначение таких липотрофных веществ, как метионин или холин Цель диетических изменений снижение клинических симптомов Однако скелетные изменения персистируют, хотя со временем кости и суставы приобретают нормальный вид Повреждение эпифизарных пластинок может быть необратимым, и рост длинных костей замедляется.

Молекула тиамина Из за недостаточности витамина В 1 организме могут возникнуть такие заболевания, как болезнь берибери, синдром Гайе Вернике 3, задержка физического развития, а также мышечная атрофия. Эритроциты Гиповитаминоз и тем более авитаминоз витамина В 6 явление довольно редкое, возникающее после очень длительного перерыва употреблении молочных продуктов, особенно у людей, страдающих хроническими заболеваниями желудочнокишечного тракта. Еще витамин E замедляет процесс старения клеток вследствие окисления, улучшает питание клеток, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает образование тромбов и способствует их рассасыванию, а также укрепляет миокард 16 Основными источниками витамина Е являются масло из пророщенной пшеницы, орехи, подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое, кунжутное масла Много токоферола содержится лососе, печени, яичном желтке, моркови, овсянке, шпинате При гиповитаминозе витамина Е мышечная дистрофия, нарушение сердечной деятельности и репродуктивной функции, ожирение печени, разрыву красных кровяных телец и малокровию. О натуральных витаминах, покупаемых американском интернет магазине айхерб, уже много писала, можете начать отсюда, какие витамины для беременных хорошие.

В своей жизни мне лично приходилось ни раз и не два сталкиваться с людьми, которые только по определению знали, что такое витамины и для чего они нужны При этом они смело могли утверждать о вреде вмешательства витаминов на организм С тем же надменным видом утверждалось, что если пить витамины, то организм сам перестанет их вырабатывать При этом на мой вопрос, какие же витамины вырабатывает наш организм, был получен ответ всякие. Теперь мы с вами можем шагнуть дальше, понимая, что не все витамины полезны равной степени. В1 thiamine cocarboxylase thiamine pyrophosphate Tetrahydrofurfuryl Disulfide В2 Riboflavin 5 Phosphate В3 Niacin и Niacinamide Желательно, чтобы эти формы витаминов присутствовали вместе, так как каждая выполняет свои функции. Опять же, у меня это так магний с B6, йод это после пробы на нехватку йода, то есть курсом витамин. В переводе с греческого поли означает много И действительно, каждой капсуле собрано несколько витаминов, которые дополнены минеральными и органическими веществами, способными улучшать усвоение определенных витаминов. Реклама призывает нас регулярно принимать поливитамины, объявляя их чуть ли не главным условием сохранения бодрости и здоровья.

И хотя фармацевтическими компаниями движет не столько забота о нашем здоровье, сколько получение многомиллионных прибылей, поливитамины действительно необходимы и детям, и взрослым особенно беременным и кормящим женщинам и людям преклонного возраста, и при комплексном лечении различных заболеваний. Как правило, организм человека обычно испытывает нехватку полезных веществ, и компенсировать ее как раз и призваны поливитамины. Так, поливитамины для детей отличаются по составу от поливитаминов для женщин, особенно для беременных и кормящих, у которых потребность них особенно велика, или от поливитаминов для мужчин. Аевит Включает всего 2 витамина А и Е, эффективно поддерживает иммунитет, благотворно влияет на состояние сосудов включая сосуды мозга, кожи и органов зрения Обычно назначается дополнение к другим медикаментозным средствам при лечении таких заболеваний как атеросклероз, гипертония, варикоз, геморрой и Способствует улучшению памяти и активизации мозговой деятельности. Витрум Эти поливитамины представляют собой целый ряд препаратов с различным составом, включающим все основные полезные вещества, необходимые для организма, плюс множество минералов Поливитамины этой группы назначают только взрослым при дефиците или дисбалансе минералов и полезных веществ организме, а также при ослаблении организма вследствие инфекционных заболеваний, приема антибиотиков или хитмиотерапии Для детей существует специальный комплекс.

Витамины группы D имеются масле, молоке, твороге, простокваше, яичном желтке, грибах, дрожжах, рыбе, рыбьем жире Предохраняют от рахита, вялости мышц, малокровия Отсутствие витамина D вызывает выпадение зубов, разрушение зубной эмали, выпадение волос. Витамины процессе обмена веществ вступают между собой разнообразные временные связи Эти связи могут быть очень непродолжительными или относительно более стойкими Чаще всего витамины помогают друг другу, выручают, если коголибо из них данный момент организму не хватает При выявленном дефиците даже одного витамина, необходимо для усиления лечебного аффекта применять полный комплекс витаминов суточных дозировках. Различия между витаминноминеральными комплексами могут заключаться следующем.

В целом, большая часть населения России как детская, так и взрослая находится состоянии постоянного витаминного дефицита Выявленный дефицит, как правило, затрагивает не один витамин, а имеет характер сочетанной недостаточности полигиповитаминоза Поэтому прием витаминноминеральных препаратов особенно содержащие профилактические дозы компонентов показан большинству россиян Дополнительно выделяют группы особенно высокого риска по развитию витаминноминеральных дефицитных состояний В таких случаях прием витаминов и минералов является обязательным К ним относятся Дети и подростки период интенсивного роста Дети, занимающиеся спортом имеющие максимальные физические нагрузки Больные дети острые инфекционные заболевания, патология сердечнососудистой системы, мочевой системы, желудочнокишечного тракта и др Больные, длительно принимающие некоторые лекарственные препараты Беременные и кормящие женщины Вегетарианцы Пожилые люди Дети и взрослые с низким социальноэкономическим уровнем, алкоголики, курильщики, наркоманы Люди, проживающие условиях жаркого климата, повышенной инсоляции Люди, проживающие условиях Крайнего Севера Люди, проживающие экологически неблагоприятных районах. Витамины подразделяют на два класса жирорастворимые и водорастворимые Жирорастворимые витамины растворяются бензине, эфире и жирах В отличие от них водорастворимые витамины не растворяются жирах, но растворимы воде и спирте Витамины A, D, E и K жирорастворимые все остальные водорастворимые.

В конце концов, было обнаружено, что один из лучших источников витамина A жир, выделенный из печени акулы галеус Один грамм этого жира содержит столько же витамина A, сколько 6 кг масла Однако собственно витамин A составляет лишь 5 общего веса жира Вскоре витамин был выделен высоковакуумной перегонкой, а затем химически синтезирован Тем временем выяснилось, что растительный пигмент бетакаротин тоже предупреждает развитие недостаточности витамина A Парадокс заключался том, что каротин пигмент темнокрасного цвета, а высокоэффективные концентраты витамина A из рыбьего жира имеют бледножелтую окраску Ученые обнаружили, что стенке тонкого кишечника животных каротин превращается витамин A, при этом молекула каротина расщепляется на две одинаковые половины и утрачивает окраску Каждая из двух половин соответствует молекуле витамина A Сегодня маргарин, исходно не содержащий витамин A, его специально добавляют. Витамины от лат vita жизнь низкомолекулярные органические соединения различного химического строения, необходимые для осуществления жизненно важных биохимических и физиологических процессов живых организмах.

Наряду с ассимиляцией организме непрерывно идут процессы разложения диссимиляции витаминов, причём продукты распада а иногда и мало изменённые молекулы витаминов выделяются во внешнюю среду Недостаток витаминов организме приводит к нарушению обмена веществ и конечном счёте к заболеваниям, носящим название авитаминозов Авитаминозы могут быть и вторичными, происходить не от недостаточного поступления витаминов, а от нарушения процессов их усвоения и использования организме. Недостаточное поступление того или иного витамина с пищей ведёт к его дефициту организме и развитию соответствующей болезни данной витаминной недостаточности Различают две основные степени такой недостаточности авитаминоз и гиповитаминоз Авитаминоз характеризуется глубоким дефицитом витамина организме и развёрнутой клинической картиной его недостаточности цинга, рахит, берибери, пеллагра, злокачественная анемия и др К гиповитаминозам относят состояния умеренного дефицита со стёртыми неспецифическими проявлениями потеря аппетита, усталость, раздражительность и отдельными микросимптомами кровоточивость дёсен, гнойничковые заболевания кожи и др В этих случаях биохимические тесты, например определение концентрации витамина и активности витаминзависимых ферментов доступных анализу тканях и жидкостях организма, выявляют недостаток того или иного витамина Однако чаще встречаются полигиповитаминозы и поливитаминозы, при которых организм испытывает недостаток нескольких витаминов.

Витамин С способствует увеличению сопротивляемости организма к простудным заболеваниям, к различным видам стрессов. Жирорастворимые витамины Отличительные особенности этого класса витаминов такие. Аскорбиновая кислота способна к обратимым реакциям окисления и восстановления, поэтому она принимает участие тканевом окислении. В настоящее время аскорбиновая кислота вырабатывается нашей промышленностью виде концентратов из шиповника, чёрной смородины, грецкого ореха и других растительных продуктов Кроме того, её получают синтетически кристаллическом виде. Рябова Елизавета Создано 15 февраля 2017 Опубликовано 15 февраля 2017 Обновлено 15 февраля.

Термин витамины приложим только к специфической группе органических соединений, то есть состоящих из углерода, водорода и кислорода, иногда азота, серы, фосфора и других химических элементов, соединенных различном порядке, к группе соединений, которые, как показала медицинская наука, необходимы для нашей жизни Витамины необходимы организму для хорошего здоровья и нормального функционирования Другими словами, вы должны регулярно получать их с пищей некотором количестве, пусть небольшом, иначе вы заболеете Их отсутствие вашем питании обязательно приведет к развитию вполне определенного и повторяющегося заболевания или расстройства Подчеркиваем последнее утверждение, чтобы уяснить разницу между витаминами и другими соединениями, называемыми псевдовитамины от которых вы можете получать пользу, которые будут способствовать лучшему самочувствию, но отсутствие которых вашем рационе не приведет к заболеванию Это не значит, что вы не должны получать их это просто означает, что формально мы не можем назвать их настоящими витаминами Тем не менее, мы можем называть их питательными компонентами, которые не более чем питают наш организм Питательный компонент может быть необходим для жизни или несуществен А витамин может быть только необходим.

Но все за и против сво дятся к одному и тому же выводу витамины играют важ ную роль профилактике болезней и борьбе с ними По этому присмотримся к ним поближе Особенно к тем, кото рые, по мнению учёных, важны борьбе с опухолевыми за болеваниями Это так называемые антиокислители анти оксиданты, которые организме тормозят самопроизвольное окисление некоторых компонентов клетки К ним от носятся витамины A, D, Е, С Важную роль группе антиокислителей играет бе такаротин химический предшественник витамина. Организму требуется очень незначительное количество этих биологически активных веществ от нескольких десятков миллиграмм до нескольких микрограмм день исключение составляет витамин С, которого необходимо на порядок больше Причем, необходимы одновременно все витамины В идеале наше питание должно быть разнообразно и насыщено различными витаминами Но не существует идеально сбалансированной пищи, которой присутствовали бы все группы витаминов необходимом количестве Дефицит витаминов питании, той или иной степени это объективная реальность питания современного человека, которая проявляется независимо от качества и количества потребляемой пищи. Восполнить недостаток витаминов можно Ежедневно принимайте поливитамины Регулярно включайте своё меню продукты, обогащённые витаминами и минеральными веществами.

Витамины не поставляют энергию и не становятся постоянной составной частью организма Большинство витаминов входит состав ферментов или являются коферментами, активаторами ферментов, и участвуют ферментативных реакциях, поэтому они жизненно необходимы Потребность организма них исчисляется миллиграммами, но при недостаточности витаминов возникают серьезные нарушения обмена веществ Витамины достаточном количестве особенно необходимы молодому, растущему организму, а потребность них взрослого человека зависит от многих факторов Например, она возрастает при значительных мышечных напряжениях, при работе условиях высокой и низкой температуры, повышенного или пониженного барометрического давления, при беременности. Витамин В 2 рибофлавин содержится во всех клетках организма и катализирует окислительновосстановительные процессы При его недостаточности нарушается обмен веществ, возникают поражения кожи, роговицы глаз, трещины углах рта Недостаточность рибофлавина эксперименте проявляется остановке роста животного, выпадении шерсти, развитии катаракт, воспалении глаз Суточная потребность человека витамине В 2 равна 2.

Витамин А участвует образовании зрительных пигментов, регулирующих адаптацию глаза к темноте Поэтому одним из первых признаков дефицита этого витамина является ночная куриная слепота гемералопия Витамин А обеспечивает нормальный рост у детей, нормализует обменные процессы коже и слизистых оболочках различных органов Повышает иммунитет, способствует заживлению язв, участвует формировании костей и зубов, способствует депонированию жиров Действует как антиоксидант, замедляет процессы старения, участвует усвоении белка Дефицит витамина А проявляется сухостью волос и кожи, слизистой оболочки глаз и роговицы, ночной слепотой, замедлением роста у детей Возможны нарушения сна, частые простуды, потеря массы тела и другие симптомы. Естественным предшественником витамина А является бетакаротин, содержащийся во многих растительных пищевых продуктах Бетакаротин оранжевожелтый пигмент, которому обязана своим цветом морковь А он взял ее название, так как латинское carota означает морковь В организме человека бетакаротин превращается витамин А Большие дозы витамина А, принимаемые течение длительного времени, вызывают токсические эффекты Это обусловлено способностью витамина А накапливаться печени Признаками передозировки являются сонливость, общее недомогание, болезненная припухлость вокруг костей, расстройство походки, тошнота, рвота, кожные высыпания, увеличение размеров печени и другие.

Дефицит витамина D является причиной развития рахита у детей, так как растущие кости без этого витамина не кальцифицируются У взрослых недостаточное поступление витамина D на протяжении многих лет приводит к декальцификации костей остеомаляция Остеомаляцией могут страдать женщины, изнуряющие себя несбалансированными диетами, а также много рожавшие женщины, так как растущий плод и ребенок, получающий грудное молоко, потребляют витамин D и кальций из организма матери Однако подавляющем большинстве случаев остеомаляция не является следствием авитаминоза D может быть, за исключением голодающего населения, а развивается изза нарушений обмена веществ, частности, при почечной недостаточности Остеомаляция может развиться и у больных, страдающих эпилепсией, что связывают с повышением у них активности ферментов, участвующих метаболизме витамина. Интересно, как коренные народы Крайнего Севера, которые питаются основном мороженой рыбой, практически не получают солнечного облучения и которые по сегодняшний день никогда не слышали и не знают, что такое витамины, не вымерли еще глубокой древности от их отсутствия Этот пример лишний раз показывает, что не все так однозначно и прямолинейно, как казалось. В12 плохо всасывается через желудок Для усвоения он должен вступить во взаимодействие с кальцием во время потребления Однако и нем, несмотря на такие сложности, при правильном питании дефицита не замечено.

Например, морковь или морковный сок, содержащие очень большое количество каротина, будут совершенно бесполезны, если употреблены натощак или течение дня на голодный желудок, и будут исключительно полезны, если употребить их во время или после приема пищи, содержащей жиры. Вот я и хочу рассказать вам саму природу такого понятия, как витамины Зачем они нужны нашему организму, как они на него действуют и. Витамины это низкомолекулярные органические соединения Строение витаминов достаточно простое Витамины бывают довольно разной химической природы И их человек должен получать извне, с продуктами питания Полностью, или частично. Витамины не сравни белкам или жирам Витамины ничего не создают Они не под стать белкам, которые, как кирпичи, строят наше тело.

Избыточно жирная кожа с ее наклонностью к воспалительным процессам и образованию угрей является предметом постоянных забот косметологов и врачей В основе кожных нарушений при этом всегда лежат внутренние факторы Так гормональная перестройка, свойственная подростковому возрасту, нехватка некоторых витаминов частности группы В и биоэлементов цинк и др приводит к воспалительным заболеваниям кожи и образованию угрей Большую роль играет и неблагополучие внутренних органов дисбактериоз, хронические запоры, некоторые болезни желудка и печени, нарушения иммунитета В подобных ситуациях уход за кожей целесообразно совмещать с курсовыми приемами биологически активных добавок пище, которые помогут организму оптимально регулировать свои функции. Л Эрнсте Швеция считает, что свободные радикалы играют важную роль усилении разрушения тканей при язвах, вызванных стрессом, артрите, воспалительном процессе желудочнокишечном тракте, сердечнососудистом кризе Кроме радиации образованию свободных радикалов способствует неправильное питание Предотвратить образование свободных радикалов путем объединения свободных электронов пары может добавление питание антиоксидантов.

Антиоксидантыферменты первичная антиоксидантная защита занимаются уборкой активных форм кислорода Они превращают активные формы кислорода перекись водорода и менее агрессивные радикалы, а затем уже их превращают воду и обычный, полезный кислород Антиоксидантывитамины вторичная антиоксидантная защита называют тушителями Они тушат агрессивные радикалы, забирают избыток энергии, тормозят развитие цепной реакции образования новых радикалов К ним относятся. Рекомендации, делаемые мной, не предназначены для того, чтобы быть рецептами, но могут быть использованы виде гибкой программы, когда вы работаете со своим врачом Никакая книга не может заменить заботу и внимание профессионала. Мое профессиональное образование полностью соответствовало общепринятым догмам, когда я подошел к изучению витаминов Мои курсы по фармакологии, биохимии, органической и неорганической химии и общественному здравоохранению едва ли были связаны с витаминами вообще за исключением заболеваний, вызванных недостатком витаминов. Сейчас, являясь специалистом по питанию, лектором и автором, я все еще взволнован тем миром, который открылся передо мной более пятнадцати лет назад миром, который продолжает расти и развиваться с каждым новым открытием, и я очень хочу поделиться им с Вами. Добавки, которые обычно выпускаются виде таблеток, и вокруг которых возникло столько много противоречий, всетаки являются пищевыми веществами если они не являются синтетическими Синтетический искусственно созданный.

Поджелудочная железа Поджелудочная железа снабжает организм самыми важными ферментами Эта железа длиной около 15 см, покоится дуге двенадцатиперстной кишки Группы ее клеток выделяет инсулин, который ускоряет сжигание сахара организме Инсулин выделяется кровь, а не пищеварительный тракт Большая же часть поджелудочной железы образует и выделяет сок поджелудочной железы, который содержит некоторые наиболее важные для организма ферменты липазы, которые расщепляют жиры, протеазы, расщепляющие белки и амилазы, расщепляющие крахмалы. Капсулы, также как и таблетки удобны для хранения и являются обычными формами добавок для жирорастворимых витаминов A Порошки имеют преимущества большем содержании витамина 1 чайная ложка многих порошков витамина С может дать вам до 4 000 мг и дополнительно для аллергиков отсутствии наполнителей, связующих элементов и добавок. Натуральный витамин Е, который может включать себя все токоферолы, а не только альфатокоферол, является более эффективным, чем его синтетический двойник. Разница между неорганическим и органическим это не то же самое, что разница между синтетическим и натуральным, хотя часто так неправильно думают Все витамины являются органическими веществами Это вещества, содержащие углерод.

В настоящее время аптеках продаются препараты цветочной пыльцы Особенно полезны отечественные препараты, они без химических консервантов, вместо которых используются мед и прополис Пыльца выпускается таблетках Поленапин и др, гранулах упаковках по 100 и 250, виде пасты Энергии Некоторые препараты применяются только по назначению врача. Существуют определенные нормы дозировке применения витаминов Потому что витамины полезны и необходимы нашему организму, но при чрезмерном их потреблении можно нанести также и вред Например, при избытке 310 раз потребления витамина А может привести к возникновению болевых ощущений области костей и мышц выпадению волос а витамина D к отложению кальция почках, сердце и кровеносных сосудах. Эта книга написана для вас бесчисленного множества мужчин и женщин, которые вечно пытаются подогнать себя под статистические нормы только для того, чтобы обнаружить, что эти схемы составлены для какогото таинственного среднего человека, который выше, ниже, толще, тоньше, более или менее активен, чем вы когдалибо будете Эта книга путеводитель здоровую жизнь для конкретных людей, а не для статистики Где возможно, я давал личный совет, потому что, я считаю, что это единственный путь к оптимальному здоровью, что и является целью данной книги.

К 1970 году я полностью посвятил себя питанию и профилактической медицине Наблюдая недостаток знаний этой области, я стал сотрудничать с еще одним фармацевтом с одной главной целью сделать натуральные витамины и точную информацию по питанию доступной для людей. Сейчас, являясь специалистом по питанию, лектором и автором, я все еще взволнован тем миром, который открылся передо мной более пятнадцати лет назад миром, который продолжает расти и развиваться с каждым новым открытием, и я очень хочу поделиться им с Вами Я искренне надеюсь, что я дал этой книге информацию, которая поможет вам достичь самой долгой, счастливой и самой здоровой жизни.

Как они действуют Если сравнивать организм с двигателем внутреннего сгорания автомобиле, а витамины с запальными свечами, у вас будет достаточно хорошее представление как эти удивительные крошечные пищевые вещества работают на нас Витамины регулируют наш обмен веществ через систему ферментов Фермент вещество белковой природы, обнаруживаемое живых клетках, вызывающее химические реакции необходим для переваривания пищи Дефицит хотя бы одного из них угрожает всему организму Витамины являются составляющими нашей ферментной системы, действуя как запальные свечи, дают энергию и регулируют наш обмен веществ, поддерживая нас хорошей форме и действующими высоком темпе По сравнению с приемом других питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, наш прием витаминов даже при некоторых режимах с мегадозами является микроскопическим Но дефицит даже одного витамина может угрожать всему организму человека. Что такое питательные вещества Это включает себя больше, чем витамины, хотя люди часто считают, что это одно и тоже Углеводы, белки, жиры, минеральные вещества, витамины и вода вот шесть важных усвояемых компонентов пищи, необходимых для крепкого здоровья Пищевые вещества необходимы для поддержания уровня энергии, работы органов, усвоения продуктов питания и роста клеток.

Масляная против сухой или водорастворимой формы Жирорастворимые витамины А, D, Е и К производят и рекомендуют сухом или водорастворимом виде людям, имеющим склонность к расстройству желудка после приема масла, тем, кто страдает от прыщей, и всем, кому не рекомендуется принимать масло изза кожных проблем, а также тому, кто соблюдает диету с исключением большинства жиров из рациона Для нормальной ассимиляции жирорастворимым витаминам нужен жир Если вы находитесь на диете с низким содержанием жира и принимаете добавки А, D, Е, К, я советую вам использовать сухую форму.

Хелатирование и что это значит Это процесс, при помощи которого минеральные вещества превращаются усвояемую форму Обычные минеральные добавки, такие как костная мука и доломит часто не хелатированы и должны сначала подвергаться воздействию процесса пищеварения для образования хелатов, прежде чем они могут принести пользу организму У многих людей натуральный процесс хелатирования не происходит эффективно, и поэтому большая часть минеральных веществ, которые они принимают, приносят мало пользы Когда вы осознаете, что организм не использует все, что поступает него, что большинство из нас не усваивает пищу эффективно, что, например, всасывается только от 2 до 10 процентов неорганического железа, поступающего организм, и даже при столь малом процентном отношении, 50 процентов из этого количества позже выводится, вы поймете всю важность приема минеральных веществ, которые были хелатированы Усвояемость хелатированных минеральных веществ три десять раз больше, чем для нехелатных минеральных веществ, и это делает небольшое увеличение цены вполне стоящим.

Рассмотрим аргументы каждой из сторон Биохимическое взаимодействие конкуренция за общий сайт связывания Существует большое количество исследований, которых выявляется снижение всасывания одного элемента при одновременном присутствии другого, например изза конкуренции за транспортеры у схожих по химическим свойства элементов Мейнстрим Кальций подавляет абсорбцию железа, железо подавляет медь, цинк и медь взаимно антагонистичны, витамин В12 антагонистично витамину С и Полная таблица плохих и хороших сочетаний. Исследования, где испытуемые дополнительно употребляли значительное количество кальция течение длительного периода, не выявили изменений при гематомониторинге на предмет содержания железа организме Таким образом, эффект подавления кальцием на всасывание железа, должно быть, носит краткосрочный характер, а кроме того возможно наличие компенсаторных механизмов Взаимодействие кальция с железом происходит предположительно на всасывающей поверхности кишечника и препятствует захвату железа транспортером DMT1 для транспорта через мембрану.

Ну всетаки профессор, никакие Алфавиты рамках интервью не рекламировала, весомое портфолио Думаю все же, что ее слова могут служить дополнительным аргументом, тем более что они не противоречат вышеизложенным исследованиям Кстати сказать, Алфавит активно ссылается на Е В Шиц для рекламы и научного обоснования своей стратегии раздельного приема Надеюсь, этом не замешана подтасовка фактов за плату, так как о раздельном приеме Шиц писала еще до того, как Алфавит создал рекламную презентацию своей линейки. В последнее время средствах массовой информации и рекламе ряда фирм указывается на возможность нежелательных антагонистических взаимодействий между отдельными витаминами и минеральными веществами, связи с чем подчеркиваются преимущества раздельного, разнесенного во времени приема тех или иных витаминных или минеральных таблеток Насколько обоснованы подобные утверждения Думаю, что все это не более чем очередной рекламный, я бы даже сказал спекулятивный, ход, не имеющий под собой скольконибудь серьезных научных обоснований Начнем с того, что наши потребности витаминах и минеральных элементах, как и во всех других пищевых веществах, сформированы, как уже упоминалось, миллионами лет предшествующей эволюции человека И на протяжении этих миллионов лет человек никогда не получал витамины или минеральные вещества раздельно скажем, витамин С на завтрак, железо на обед, а фолиевую кислоту на ужин.

Более того, любому специалисту области физиологии питания известно явление так называемой энтерогепатической рециркуляции, постоянного кругооборота пищевых веществ, том числе витаминов и минеральных элементов, между просветом кишечника, печенью и кровотоком Этот кругооборот является результатом двух одновременно идущих процессов всасывания пищевых веществ из просвета кишечника кровоток и их постоянной секреции из кровотока и печени обратно просвет кишечника Благодаря этим двум постоянно совершающимся процессам, организм, как это блестяще показано последней книге выдающегося отечественного ученого, корифея физиологии питания, профессора Института питания Г К Шлыгина, постоянно перемешивает, усредняет состав содержимого кишечника, сближая его с составом жидкой части крови и сглаживая те нарушения, которые вносит периодический прием отдельных, различающихся по химическому составу блюд и продуктов питания.

Конечно, процессе переваривания и всасывания желудочнокишечном тракте витамины и минеральные вещества могут вступать друг с другом и прочими компонентами пищи те или иные взаимоотношения иногда взаимополезные, иногда, наоборот, антагонистические Но это равной степени касается витаминов и минералов, поступающих как таблетках, так и с обычными продуктами питания Иногда подобное взаимодействие оказывается полезным для одного из партнеров и неполезным для другого Классический пример чтобы неорганическое железо всасывалось, оно должно быть восстановлено до двухвалентного состояния Осуществляет это восстановление аскорбиновая кислота витамин С, но сама она при этом расходуется, теряет свою витаминную ценность независимо от того, поступает она виде таблетки или из свежего апельсинового сока. Рекомендуемые нормы потребления витаминов и минеральных веществ как раз и установлены на таком уровне, чтобы учесть все эти и подобные им неизбежные потери Физиологическая потребность железе для восполнения его естественных потерь составляет для взрослого мужчины всего 1 мг, для женщины детородного возраста изза регулярных кровопотерь 2 мг сутки Однако изза плохого всасывания этого элемента его реальное потребление должно быть 10 раз больше 9 10 мг для мужчин и 18 мг сутки для женщин.

За миллион лет эволюции организм человека выработал целый ряд полезных приспособлений, чтобы свести к минимуму эти и подобные им эффекты Примером таких приспособлений являются уже упоминавшиеся специфические рецепторные и транспортные белки, связывающие те или иные витамины и ионы металлов, что препятствует их нежелательному взаимодействию и облегчает процесс всасывания и усвоения Прекрасный пример так называемый внутренний фактор, или фактор Кастла названный честь его ученого, гликопротеид, вырабатываемый обкладочными клетками слизистой оболочки желудка Этот гликопротеид избирательно вылавливает желудочном содержимом редкие молекулы витамина В12 и целенаправленно доставляет их к специфическим рецепторам этого витамина на поверхности всасывающих энтероцитов тонкой кишки, попутно защищая их от возможных химических модификаций сильнокислой среде желудка, а также от захвата этого витамина микрофлорой кишечника Подобные связывающие белки существуют и для других витаминов, частности, для фолиевой кислоты, витаминов А.

Вот почему витаминные и витаминноминеральные комплексы рекомендуется принимать во время или сразу после еды, чтобы использовать все эти взаимозащитные эффекты разнообразных природных пищевых веществ, обеспечить наиболее благоприятные условия для тех многочисленных эффектов полезного взаимодействия и синергизма витаминов и пищевых веществ, которые имеют гораздо более важное значение для организма, чем отдельные, порой надуманные и не реализующиеся действительности, примеры антагонистических взаимоотношений, на которые ссылаются сторонники раздельного потребления витаминов и минеральных веществ Тем более, что большая часть подобных примеров черпается из наблюдений и опытов, крайне далеких от реальных, физиологических условий целостного организма. В научной литературе имеется сообщение о конкуренции между витаминами В1 и В6 Каждый из них, взятый количествах, сотни и более раз превышающих количество другого, несколько ухудшает его всасывание Но к чему такие крайности Ведь рекомендуемые нормы их потребления исключительно близки и составляют зависимости от энерготрат 1, 11, 5 мг для В1 и 1, 8 мг для.

Тем не менее мы с вами выяснили, что на уровне всасывания некоторые микроэлементы действительно действуют антагонистично И что при раздельном приеме антигонистов всосется и попадет плазму крови приблизительно на 30 больше веществ Учитывая, что наиболее активно плазма крови пополняется употребленными веществами первые 4 часа, даже если через 4 часа после съедания железосодержащей таблетки остатки невсосавшигося железа настигнет грозный творожок, около 40 железа уже будет спокойно развозиться гаммаглобулином куда надо. Если же вы целый день заняты и боитесь, что будете забывать и однуто таблетку выпивать, что уж там три, то попробуйте драже. Искусственный витамин это кристалл, который становится активным только том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина и будет связан с другими веществами, входящими состав природного витамина Как правило, лучшем случае лишь небольшая часть искусственного витамина принимает природную структуру натурального Остаток же длительное время циркулирует, оседая стенках сосудов, что ведет к их повреждению. Государственная политика области здорового питания направлена на поддержание индустрии биологически активных добавок к пище и использование технологий обогащения пищевых продуктов Примером этому служат разработанная и реализуемая на практике Концепция здорового питания населения России Она предусматривает оздоровление нации через дополнительное питание.

Интересен тот факт, что у каждого витамина есть свой антивитамин вследствие чего, может возникать конфликт витаминов Так как, их природе существует огромное количество, то перечислять всё не имеет смысла, можно остановиться лишь на некоторых из. Витамин В1 тиамин имеет свой антивитамин тиаминазу, который блокирует все полезные свойства вещества Тиаминаза содержится мясе некоторых рыб, поэтому увлекаться сырой рыбой, например, суши не стоит Так как возможен риск развития авитаминоза В1 Избежать этого можно довольно просто, придав её термической обработке Потому что при воздействии температуры антивитамины легко разрушаются. Антивитамином по отношению к витамину Е служат полиненасыщенные жирные кислоты, входящие состав растительного и соевого масла, бобовых Поэтому даже с полезными жирами нужно быть бдительным. Экспериментальное обоснование и научнотеоретическое обобщение этого многовекового практического опыта впервые стали возможны благодаря открывшему новую главу науке исследованию русского ученого Николая Ивановича Лунина, изучавшего лаборатории Г А Бунге роль минеральных веществ питании.

Болезни, которые возникают вследствие отсутствия пище тех или иных витаминов, стали называть авитаминозами Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, её называют поливитаминозом Однако типичные по своей клинической картине авитаминозы настоящее время встречаются довольно редко Чаще приходится иметь дело с относительным недостатком какоголибо витамина такое заболевание называется гиповитаминозом Если правильно и своевременно поставлен диагноз, то авитаминозы и особенно гиповитаминозы легко излечить введением организм соответствующих витаминов. С открытием витаминов и выяснением их природы открылись новые перспективы не только предупреждении и лечении авитаминозов, но и области лечения инфекционных заболеваний Выяснилось, что некоторые фармацевтические препараты например, из группы сульфаниламидных частично напоминают по своей структуре и по некоторым химическим признакам витамины, необходимые для бактерий, но то же время не обладают свойствами этих витаминов Такие замаскированные под витамины вещества захватываются бактериями, при этом блокируются активные центры бактериальной клетки, нарушается её обмен, и происходит гибель бактерий.

А вот антивитамин К уже вошел арсенал лекарственных средств Интересна история его создания Специалисты выясняли причину так называемой болезни сладкого клевера у сельскохозяйственных животных, один из симптомов которой плохая свертываемость крови Оказалось, что клеверном сене содержится антивитамин К дикумарин Витамин К способствует свертыванию крови, а дикумарин нарушает этот процесс Так возникла идея, воплощенная затем жизнь, использовать дикумарин для лечения различных заболеваний, обусловленных повышенной свертываемостью крови. Незначительно изменив структуру витамина В5 пантотеновой кислоты, химики получили вещество с противоположными витамину свойствами В процессе длительного экспериментального изучения нового соединения была выявлена не присущая пантотеновой кислоте психотропная активность Оказалось, что антивитамин В3 пантогам обладает умеренным успокаивающим действием и способен оказывать противосудорожный эффект. Соединив две молекулы витамина В6, специалисты синтезировали вещество, которое может рассматриваться как его антагонист Затем выяснилось, что вновь полученное соединение его называют пиридитол, энцефабол и благоприятно влияет на некоторые ключевые обменные процессы тканях головного мозга Под воздействием пиридитола улучшается утилизация глюкозы клетками головного мозга, нормализуется транспорт фосфатов через гематоэнцефалический барьер, повышается их содержание головном мозгу В результате и этот антивитамин нашел применение клинической практике.

Имея близкое с витаминами структурное сходство, эти соперники витаминов, возможно, трансформируются организме человека по тем же законам, что и их родоначальники, превращаясь ложный кофермент В дальнейшем он, вступая во взаимодействие со специфическим белком, подменяет собой истинный кофермент соответствующего витамина Заняв его место, антивитамин то же время не занял биологической роли витаминов. В заключение одна необходимая оговорка В продуктах питания соотношение витаминов и антивитаминов сохраняется, как правило, пользу первых Прием антивитаминов как лекарственных средств это соотношение может нарушить Поэтому, при необходимости, врачи наряду с антивитаминами назначают дополнительно и соответствующий витамин или коферментные препараты К слову, это еще один довод против самолечения ведь закономерности действия антивитаминов, их противоборства витаминам известны только врачу. Уже 1964 году Lancet опубликовал результаты исследования, проводившегося Ливерпуле, котором из 98 женщин, давших жизнь детям с дефектами центральной нервной системы, у 54 было установлено нарушение метаболизма.

Дефекты нервной трубки развиваются вследствие нарушения ее закрытия либо, некоторых случаях, результате повторного открытия Анэнцефалия приводит либо к мертворождению, либо к скорой смерти после рождения, то время как новорожденные со spina bifida сегодня выживают, особенно при интенсивном лечении и хирургических вмешательствах Эти дети чаще всего становятся тяжелыми инвалидами с параличами и нарушениями тазовых функций Иногда встречаются легкие варианты проявления порока виде кифоза или сколиоза Как правило, у таких лиц отмечается отставание умственном развитии, психологически они менее адаптивны к окружающей среде. Результаты рандомизированного исследования показывают, что как минимум 75 случаев врожденных пороков развития центральной нервной системы могли бы быть предотвращены, если бы женщины еще до зачатия ребенка и на ранних сроках беременности принимали витамин В9 800мкг. Только 1948 американские и английские ученые независимо друг от друга выделили красные кристаллы вещества, которому дали имя витамин В12 Чтобы получить 1мг В12 потребовалось переработать тонны сырья, а расшифровать его химическую структуру удалось только 1955 при совместной работе физиков и химиков Это была первая проба определения структуры вещества с помощью нового метода рентгеноструктурного анализа Математиками было произведено более 10 миллионов операций Лишь 1973 после полного изучения структуры В12, удалось синтезировать искусственный витамин.

На витамин В12 претендуют и находящиеся кишечнике микробы, особенно гнилостные бактерии, грибки и паразиты, аппетит которых к В12 возрастает по мере увеличения рационе сахаров Поэтому, казалось бы, безобидное увлечение сладким может привести к авитаминозу, благодаря собственной микрофлоре. Диагноз бывает затруднен связи с тем, что больным с любой анемией нередко назначают таблетки В12 и фолиевой кислоты При этом исчезают характерные признаки В12дефицитной анемии Следовательно, нельзя начинать лечение витамином В12 до постановки диагноза В тех случаях, когда было начато лечение витамином В12, диагноз может быть поставлен лишь при исследовании всасывания меченого витамина. Витамины это низкомолекулярные биоактивные вещества, поступающие наш организм с пищей и обеспечивающее нормальное и оптимальное течение практически всех биохимических, обменных и физиологических процессов организме Большинство витаминов являются катализаторами ключевых ферментов обмена веществ и входят их состав. Существует правило чем полноценней содержание витаминов питании худеющего, тем, при прочих равных условиях, легче и быстрее продвигается дело Почему. При выборе профилактического витаминного препарата обращайте внимание на количество входящих его состав витаминов чем больше, тем лучше, а так же на то, чтобы были представлены как водорастворимые, так и жирорастворимые витамины.

Передозировать витамины при приеме их профилактических дозах практически невозможно И всетаки желательно делать паузы их приеме Например, две недели паузы через каждый месяц приема. Темы статьи Беременность Кормление ребенка Питание для похудения Похудение Усвоение продуктов питания Обмен веществ. Разрешено частичное или полное копирование текстов сайта без их изменения на сайтах и блогах с обязательной прямой, индексируемой гиперссылкой на ресурс как первоисточник и с указанием автора текста Михаила Гинзбурга Например так Как похудеть советы диетолога Михаила Гинзбурга. Можно ли испытывать дефицит по витаминам и микроэлементам и не замечать этого Можно Гиповитаминоз развивается медленно и незаметно Его начальные проявления усталость, сонливость, раздражительность И за этими симптомами стоит нарушение обмена веществ, которое грозит серьёзным ухудшением здоровья. Третий вариант самый сложный паталогический Это состояние организма, когда наблюдается абсолютное отсутствие того или иного витамина Здесь симптомы проявляются остро, будут резко выраженными, но будут отличаться зависимости от того, какого витамина не хватает Такое состояние большинстве случаев встречается при длительном голодании.

Это малое содержание витамина конкретных продуктах, пище, которую человек принял за целый день Это может происходить изза обработки продуктов во время приготовления, разрушение витаминной группы при длительном неправильном хранении, заморозке и других факторах негативно влияющих на состав продуктов Также большое значение имеет качество воды, которую Вы пьете и которой готовите Для этих целей лучше всего подходит вода, очищенная системой обратного осмоса. Давно известно, что кишечная микрофлора способна сама воспроизводить некоторые витамины К примеру витамин К При нарушении процессов пищеварения, микрофлора дает сбой и перестает воспроизводить необходимые организму витамины. Это могут быть разные группы или отдельные витамины Обычно такое бывает во время беременности, после получения травм период восстановления или при заболеваниях Данное явление, а точнее нехватку витаминов еще называют авитаминозы и гиповитаминозы. Проявления недостатка данного витамина характеризуется повышенной утомляемостью, снижением работоспособности, постоянным желанием спать, а также низким уровнем устойчивости к разным инфекционным заболеваниям Снижается эластичность кожи, восстановительные функции кожного покрова значительно снижаются, что можно видеть даже при незначительных повреждениях синяки, кровоподтеки Опять же нарушение и ухудшение зрения Существует также крайняя форма недостатка витамина С болезнь Цинга, где основными признаками будут кровоточивость десен и выпадение зубов.

Симптомы недостатка данного витамина вызывают нарушения опорнодвигательной системе Ослабление костей, что приводит к ломкости костных тканей, боли опорных мышцах, разрушение зубов Недостаток витамина D у детей вызывает повышенную утомляемость, активное потовыделение, развитие рахита, нарушение формирования скелета и зубов Следует отметить, что очень важно нехватка данного витамина организме часто приводит к заболеваниям сахарным диабетом, гипертонической болезни, а более сложных проявлениях к онкологическим заболеваниям. Воспитатель Ребята, как вы думаете, значение витаминов людям давно было известно Ответы детей. Что это за вещества, ученые выяснили только через несколько десятилетий, 1912 году В это время на острове Ява свирепствовала тяжелая болезнь берибери Врачи знали, что вызывается она однообразным питанием люди употребляли пищу только очищенный рис А рисовые отруби, наоборот, людей излечивали, вскоре из отрубей выделили кристаллы желтого цвета Их назвали витаминами от латинского vita жизнь Секрет веществневидимок был раскрыт. Название Нужны ли нам витамины Раздел Рефераты по биологии Тип реферат Добавлен 21 10 59 24 июня 2011 Похожие работы Просмотров 2349 Комментариев 2 Оценило 1 человек Средний балл 2 Оценка неизвестно Скачать.

В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины. Классифицируют витамины по характеру растворимости Жирорастворимые витамины могут накапливаться тканях и создавать депо, для их всасывания необходимо присутствие жиров пище и желчь поэтому их принимают после еды Водорастворимые витамины быстро выводятся мочой, не создают значительных запасов тканях кроме витамина В 12, а при нарушении их поступления организм довольно быстро развиваются гиповитаминозы Гипервитаминозы наблюдаются реже и устраняются быстрее и легче Основные свойства препаратов витаминов приведены ниже. В непосредственной связи с определением понятия витамины и твердой установки, что следует относить к витаминам, находится и классификация витаминов Нечеткость определении витаминов повлекла за собой отнесение к витаминам ряда витаминоподобных и других веществ, не являющихся по существу витаминами Однако общее количество изученных витаминов, витаминоподобных веществ остается небольшим и не превышает 30 наименований Непосредственное значение для питания, здоровья имеют только 20 витаминов.

Деление витаминов на водорастворимые, жирорастворимые сложилось давно, причем водорaстворимые витамины называли энзимовитаминами а жирорастворимую группу гормоновитаминами Надо отдать должное высокой эрудированности, научному предвидению исследователей того времени Водорастворимые витамины участвуют структуре и функции ферментов, осуществляя свою коферментную роль Что касается жирорастворимых витаминов, то отнесение жирорастворимых витаминов к гормановитаминам имеет большое значение и современном учении о питании при решении вопроса о месте тканевых гормонов и прогормонов Отнесение жирорастворимых витаминов полностью к тканевым гормонам и соответственно исключение их из классификации и списка витаминов дело будущего. Признаки гипервитаминоза при длительном чрезмерном употреблении витамина С аскорбиновой кислоты бессонница, головные боли, раздражительность, поносы, повышение артериального давления, угроза отложения камней почках изза накопления них щавелевой кислоты продукта распада аскорбиновой кислоты Увлечение приемом больших доз аскорбиновой кислоты 15 может нанести вред здоровью. Прием больших доз витамина К является причиной чрезмерного повышения свертываемости крови, появления рвоты, судорог и расстройств дыхания.

Эффективность витаминов определяется не количеством этих витаминов, поступающим наш организм, а их биологической ценностью Так сказать, их активностью и способностью участвовать обменных процессах В синтетических витаминах, так же, как и выделенных из натуральных продуктов, нет тех необходимых компонентов, которые помогают этим витаминам усваиваться Без присутствия же, этих компонентов, искусственные витамины не представляют никакой ценности В лучшем случае, они просто выводятся из организма. Препараты, содержащие железо, негативно воздействуют на сердечнососудистую систему Увлечение цинком приводит к снижению иммунитета Препараты с селеном могут негативно отразиться на состоянии наших ногтей и волос Больным сахарным диабетом стоит знать, что большие дозы витамина С, угнетают деятельность поджелудочной железы, снижают выработку инсулина и повышают содержание сахара крови Самые последние исследования показали, что злоупотребление искусственным витамином С, тормозит скорость передачи нервных импульсов, что ведет к мышечной усталости и нарушению координации движений Искусственные витамины, безусловно, имеют право на существование Более того бывают ситуации, когда они просто необходимы Но относиться к ним надо, как к лекарственным препаратам, применять только крайних случаях, и только по рекомендации врача.

Витаминная индустрия это многомиллиардные обороты денежных средств Это единственная отрасль экономики, которой увеличение объемов продаж, во всех отчетах считают, не процентах, а разах Посмотрите, во что превратились наши аптеки Это супермаркеты витаминов Это бизнес на нашем здоровье Параллельно количеству употребляемых витаминов, растет количество тяжелых заболеваний Еще 20 лет назад, онкологических отделениях лежали, основном, пожилые люди А сегодня, там, половине пациентов, нет и сорока Сильно помолодели сердечнососудистые заболевания Я уже не говорю об аллергии, ей страдает каждый четвертый житель России Помочь решении этих проблем, может только рациональное здоровое питание и натуральные, полезные и здоровые продукты. Антивитамины также превращаются коферменты, только ложные Специфические белки не замечают подмены и пытаются осуществлять привычные функции Но это уже невозможно действие витаминов может полностью или частично блокироваться, их биологическая активность снижается или вовсе сводится на нет Процессы обмена веществ останавливаются.

 

© Copyright 2017-2018 - articles-seminary.ru